Extraction et qualité des pectines des différents compartiments du fruit de trois types d'agrumes (citron, pomelo et orange)
Type de matériel : TexteLangue : français Détails de publication : 1993Description : ill., 11 tabl., 4 graph., 53 réfSujet(s) : Note de thèse : Mém.- Ing. : Agron.IngénieurINA : Département de technologie alimentaire et nutrition humaine1993Type de document | Site actuel | Site de rattachement | Cote | Statut | Date de retour prévue | Code à barres | |
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Thèse - Mémoire | Bibliothèque Centrale | Bibliothèque Centrale | IA 1358 93/A | Disponible | IA 1358 93/A | ||
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Thèse - Mémoire | Département de Technologie Alimentaire | Département de Technologie Alimentaire | TA_TH 4395/B | Disponible | TA_TH 4395/B |
Mém.- Ing. : Agron.
Ingénieur
INA : Département de technologie alimentaire et nutrition humaine
1993
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