Extraction et qualité des pectines des différents compartiments du fruit de trois types d'agrumes (citron, pomelo et orange)
Type de matériel :
TexteLangue : français Détails de publication : 1993Description : ill., 11 tabl., 4 graph., 53 réfSujet(s) : Note de thèse : Mém.- Ing. : Agron.IngénieurINA : Département de technologie alimentaire et nutrition humaine1993
Thèse - Mémoire
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technologie alimentaire
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Thèse - Mémoire
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Mém.- Ing. : Agron.
Ingénieur
INA : Département de technologie alimentaire et nutrition humaine
1993
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