Electrophorèse des protéines de blé tendre et ses relations avec la qualité boulangère
Type de matériel : TexteLangue : français Détails de publication : 1985Description : ill; 30 cmSujet(s) : Note de thèse : INA : Département de technologie alimentaire et nutrition humaine1985Type de document | Site actuel | Site de rattachement | Cote | Statut | Date de retour prévue | Code à barres | |
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Thèse - Mémoire | Bibliothèque Centrale | Bibliothèque Centrale | IA 1317 24/A | Disponible | IA 1317 24/A | ||
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Thèse - Mémoire | ITGC | ITGC | GC_ME01-1324 | Disponible | GC_ME01-1324 1 |
INA : Département de technologie alimentaire et nutrition humaine
1985
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