Texture et flaveur des aliments : s une conception maîtrisée vers une conception maitrisée
Type de matériel :
TexteLangue : Français Langue du résumé : Français Détails de publication : Dijon Educagri 2012Description : 298 p. ill., couv. ill. en coul. 24 cmISBN : - 978-2-84444-879-8
Ouvrage
| Type de document | Site actuel | Site de rattachement | Cote | Statut | Code à barres | |
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Bibliothèque Centrale | Bibliothèque Centrale | BC_705 61 | Disponible | BC_705 61 |
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