Image de couverture locale
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Optimisation des facteurs infleunçant la qualité du fromage fondu par la méthodologie des surfaces de réponse Ines Benmessaoud, Zahida Mahouche
Type de matériel :
TexteLangue : Français Langue du résumé : Français-Anglais-Arabe Détails de publication : 2020Description : 80 p. 33 ill., 20 tabl., 52 réf. 30 cmSujet(s) : Autre classification : - Q02 - Traitement et conservation des produits alimentaires
Thèse - Mémoire
Ce document apparaît dans la/les liste(s) :
THESES 2021
| Type de document | Site actuel | Site de rattachement | Cote | Statut | Code à barres | |
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Thèse - Mémoire
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Bibliothèque Centrale Magasin sous sol | Bibliothèque Centrale Magasin sous sol | IA 1452 97/A | Disponible | IA 1452 97/A | |
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Thèse - Mémoire
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Département de Technologie Alimentaire Bibliothèque de Technologie alimentaire | Département de Technologie Alimentaire Bibliothèque de Technologie alimentaire | TA_ TH 6339/A | Disponible | TA_ TH 6339/A |
La cote : IA 1452 97/B est versée en Technologie Alimentaire
Mém.-ing. : Agron. Ingénieur ENSA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine El Harrach
Production Locale
02 exemplaires
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