Image de couverture locale
Optimisation de l'effet de la gomme de caroube (E410) sur la qualité organoleptique du fromage fondu par la méthodologie des surfaces de réponses Manel Hemidi, Ryma Meridja
Type de matériel :
TexteLangue : Français Langue du résumé : Français-Anglais-Arabe Détails de publication : 2021Description : 153 p. 83 ill., 18 tabl., 175 réf. 30 cmSujet(s) : Autre classification : - S01 - Nutrition humaine - Considérations générales
Ouvrage
Ce document apparaît dans la/les liste(s) :
THESES 2021
| Type de document | Site actuel | Site de rattachement | Cote | Statut | Code à barres | |
|---|---|---|---|---|---|---|
|
Ouvrage
|
Bibliothèque Centrale Magasin sous sol | Bibliothèque Centrale Magasin sous sol | IA 1454 48/A | Disponible | IA 1454 48/A | |
|
Ouvrage
|
Département de Technologie Alimentaire Bibliothèque de Technologie alimentaire | Département de Technologie Alimentaire Bibliothèque de Technologie alimentaire | TA_TH 6363/A | Disponible | TA_TH 6363/A |
B versés en Département technologie alimentaire
Mém.-Master : Agron. Master ENSA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine El Harrach
Production Locale
02 exemplaires
Il n'y a pas de commentaire pour ce titre.
Connexion à votre compte pour proposer un commentaire.
Cliquer sur une image pour la voir dans la visionneuse