Catalogue de la Bibliothèque de l'ENSA

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Optimisation de l'effet de la gomme de caroube (E410) sur la qualité organoleptique du fromage fondu par la méthodologie des surfaces de réponses

par MERIDJA, Ryma/HEMIDI, Manel
Autres auteurs : FERRADJI, A. -- dir. thèse
Détails physiques : 153 p. 83 ill., 18 tabl., 175 réf. 30 cm Année : 2021 Type de document : Ouvrage Ce document apparaît dans la/les liste(s) : THESES 2021
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Exemplaires
Type de document Site actuel Site de rattachement Cote Statut Date de retour prévue Code à barres
Ouvrage Ouvrage Bibliothèque Centrale
Magasin sous sol
Bibliothèque Centrale
Magasin sous sol
IA 1454 47/A Disponible IA 1454 47/A
Ouvrage Ouvrage Département de Technologie Alimentaire
Bibliothèque de Technologie alimentaire
Département de Technologie Alimentaire
Bibliothèque de Technologie alimentaire
TA_TH 6364/A Disponible TA_TH 6364/A

B versés en Département technologie alimentaire

Mém.-ing. : Agron. Ingénieur ENSA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine 29/09/2021 El Harrach

PROD-LOC

02 exemplaires

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Tél +213 (0) 23 82 85 07+213 (0) 23 82 85 12 Fax +213 23 82 85 03/04 Courriel: bibliotheque@ensa.dz

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