Food technology transitions Reconnecting agri-food, technology and society

Par :

PIATTI, Cinzia

Type de matériel :

TexteLangue : Anglais Langue du résumé : Anglais Détails de publication : Switzerland Springer 2019Description : 456 p. ill., couv. ill. en coul. 24 cmISBN :

978-3-030-21058-8

Sujet(s) :

ALIMENTS/CONSERVATION/QUALITÉ/AGRICULTURE/INNOVATIONS TECHNOLOGIQUES/SYSTEMES AGRAIRES/AGRICULTURE DURABLE/BIOCHIMIE/ASPECT ENVIRONNEMENTAL

Type de document :

Ouvrage Ce document apparaît dans la/les liste(s) : ACQUISITIONS 2021

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