Influence des pectines sur les propriétés nutritionnelles et physico-chimiques d'une protéine allergène la B-Lactoglobuline Sanna Ahmed-Nacer épouse Nacef
Type de matériel : TexteLangue : Français Langue du résumé : Français-Anglais-Arabe Détails de publication : 2012Description : 75 p. 19 ill., 09 tabl., 158 réf. 30 cmSujet(s) : Autre classification :- S01 - Nutrition humaine - Considérations générales
Type de document | Site actuel | Site de rattachement | Cote | Statut | Date de retour prévue | Code à barres | |
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Thèse - Mémoire | Bibliothèque Centrale Magasin sous sol | Bibliothèque Centrale Magasin sous sol | IA 1455 49/A | Disponible | IA 1455 49/A | ||
Thèse - Mémoire | Département de Technologie Alimentaire Bibliothèque de Technologie alimentaire | Département de Technologie Alimentaire Bibliothèque de Technologie alimentaire | TA_TH 6379/A | Disponible | TA_TH 6379/A |
la cote : IA 1455 49/B est versée en Technologie alimentaire
Th. Magister : Agron. Magister ENSA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine El Harrach
Production Locale
02 exemplaires
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