Influence des techniques de séchage sur l'interaction protéines amidon
Type de matériel : TexteLangue : français Détails de publication : 1987Description : ill., 13 tabl., 9 graph., 76 réfSujet(s) : Note de thèse : Mém.- Ing. : Agron.IngénieurINA : Département de technologie alimentaire et nutrition humaine1987Type de document | Site actuel | Site de rattachement | Cote | Statut | Date de retour prévue | Code à barres | |
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Thèse - Mémoire | Bibliothèque Centrale | Bibliothèque Centrale | IA 1326 23/A | Disponible | IA 1326 23/A | ||
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Thèse - Mémoire | Département de Technologie Alimentaire | Département de Technologie Alimentaire | IA 1326 23/D | Disponible | IA 1326 23/D |
Mém.- Ing. : Agron.
Ingénieur
INA : Département de technologie alimentaire et nutrition humaine
1987
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