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	1.		Analyses physico-chimique et microbiologique au cours de l'élaboration d'un fromage à pâte pressée type "Edam" en vue de mettre en évidence les défauts de fabrication Amel Meribai par MERIBAI, Amel Sadouki M [Directeur de Thèse] Type de matériel : Texte Langue : Français Langue du résumé : Français-Anglais-Arabe Détails de publication : 2006 Note de thèse : Mém.-ing. : Agron. Ingénieur INA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Bibliothèque Centrale (2)Cote : IA 1409 00/A, ... Département de Technologie Alimentaire (2)Cote : TA_TH 5004/B, ... Listes : technologie alimentaire. Ajouter au panier (Supprimer)
	2.		Influence de quelques paramètres de production (alimentation et race) sur la composition du lait aptitude à la coagulation par de la succédanés de la présure Amel Meribai par MERIBAI, Amel BELLAL, M. NOUANI, A. co-dir [Directeur de Thèse] Type de matériel : Texte Langue : Français Langue du résumé : Français-Anglais-Arabe Détails de publication : 2010 Note de thèse : Th. Magister : Agron. Magister ENSA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine Ressources en ligne : Cliquez ici pour consulter en ligne Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Département de Technologie Alimentaire (2)Cote : TA_TH 5043/B, ... Indisponible : Bibliothèque Centrale: Perdu (2). Listes : technologie alimentaire. Ajouter au panier (Supprimer)
	3.		Influence de quelques paramètres de production sur la composition physico-chimique du lait et aptitude technologique Amel Meribai par MERIBAI, Amel BELLAL M. M. NOUANI A [Directeur de Thèse, Co-Directeur] Type de matériel : Texte Langue : Français Langue du résumé : Français-Anglais-Arabe Détails de publication : 2015 Note de thèse : Th. Doct. : Agron. Doctorat ENSA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine Ressources en ligne : Cliquez ici pour consulter en ligne Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Bibliothèque Centrale (2)Cote : IA 1433 28/A, ... Département de Technologie Alimentaire (2)Cote : TA_TH 6127/A, ... Listes : technologie alimentaire. Ajouter au panier (Supprimer)

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