Isolements et sélection de souches de levures performantes à partir des margines et aptitude à la biodégradation des polyphénols valorisation des polyphénols en agroalimentaire Hamza Laghribi, Fouad Lakhal
Type de matériel : TexteLangue : Français Langue du résumé : Français-Anglais-Arabe Détails de publication : 2013Description : 23 ill., 26 tabl., 122 p. 141 réfSujet(s) : Autre classification :- Q01 - Sciences des aliments et technologie alimentaire
Type de document | Site actuel | Site de rattachement | Cote | Statut | Date de retour prévue | Code à barres | |
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Thèse - Mémoire | Bibliothèque Centrale Magasin sous sol | Bibliothèque Centrale Magasin sous sol | IA 1445 90/A | Disponible | IA 1445 90/A | ||
Thèse - Mémoire | Département de Technologie Alimentaire Bibliothèque de Technologie alimentaire | Département de Technologie Alimentaire Bibliothèque de Technologie alimentaire | TA_TH 6252/A | Disponible | TA_TH 6252/A | ||
Thèse - Mémoire | Département de Technologie Alimentaire Bibliothèque de Technologie alimentaire | Département de Technologie Alimentaire Bibliothèque de Technologie alimentaire | TA_TH 6252/B | Disponible | TA_TH 6252/B |
Production Locale
03 exemplaires
B et C versés en Technologie Alimentaire
Mém.-Master : Agron. Master ENSA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine El Harrach
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