Catalogue de la Bibliothèque de l'ENSA

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1. Thèse - Mémoire
Influence de la race, numéro et mois de lactation des vaches laitières sur la composition physicochimique du lait destiné à la fabrication fromagère Amira Bentoura par
Type de matériel : Texte Texte
Langue : Français Langue du résumé : Français-Anglais-Arabe
Détails de publication : 2012
Note de thèse : Mém.-ing. : Agron. Ingénieur INA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine
Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Bibliothèque Centrale (2)Cote : IA 1424 47/A, ... Département de Technologie Alimentaire (2)Cote : TA_TH 6038/B, ...
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2. Thèse - Mémoire
Etude des propriétés physicochimiques et organoleptiques d'un fromage à pâte pressée non cuite type-Edam-à partir d'un lait du grand mélange effet synergique de la race et de numéro de lactation Amira Bentoura, Amal Kahlouche par
Type de matériel : Texte Texte
Langue : Français Langue : Français
Détails de publication : 2012
Note de thèse : Mém.-Master : Agron. Master ENSA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine
Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Département de Technologie Alimentaire (2)Cote : TA_TH 6039/B, ... Indisponible : Bibliothèque Centrale: Perdu (2).
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