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	1.		Optimisation de l'effet des amidons modifiés de pomme de terre sur la formulation du yaourt par la Méthodologie des surfaces de réponse Sylia Ben Akouche, Nadjet Djihad par BEN AKOUCHE, Sylia/DJIHAD, Nadjet FERRADJI A [Directeur de Thèse] Type de matériel : Texte Langue : Français Langue du résumé : Français-Anglais-Arabe Détails de publication : 2019 Note de thèse : Mém.-ing. : Agron. Ingénieur ENSA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Bibliothèque Centrale (1)Cote : IA 1448 72/A. Département de Technologie Alimentaire (2)Cote : TA_ TH 6280/A, ... Listes : technologie alimentaire. Ajouter au panier (Supprimer)
	2.		Optimisation de l'effet des amidons modifiés de pomme de terre sur la formulation du yaourt par la Méthodologie des surfaces de réponse Sylia Ben Akouche, Nadjet Djihad par BEN AKOUCHE, Sylia/DJIHAD, Nadjet FERRADJI A [Directeur de Thèse] Type de matériel : Texte Langue : Français Langue du résumé : Français-Anglais-Arabe Détails de publication : 2019 Note de thèse : Mém.-Master : Agron. Master ENSA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Bibliothèque Centrale (1)Cote : IA 1448 73/A. Département de Technologie Alimentaire (2)Cote : TA_TH 6279/A, ... Listes : technologie alimentaire. Ajouter au panier (Supprimer)
	3.		Optimisation de l'effet des amidon modifiés de pomme de terre sur la formulation des sauces industrielles à trancher par la méthodologie des surfaces de réponse Louanes Harbi, Narimane Sadoudi par HARBI, Louanes/SADOUDI, Narimane FERRADJI A [Directeur de Thèse] Type de matériel : Texte Langue : Français Langue du résumé : Français-Anglais-Arabe Détails de publication : 2019 Note de thèse : Mém.-ing. : Agron. Ingénieur ENSA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Bibliothèque Centrale (1)Cote : IA 1448 84/A. Département de Technologie Alimentaire (2)Cote : TA_TH 6274/A, ... Listes : technologie alimentaire. Ajouter au panier (Supprimer)
	4.		Optimisation de l'effet des amidon modifiés de pomme de terre sur la formulation des sauces industrielles à trancher par la méthodologie des surfaces de réponse Louanes Harbi, Narimane Sadoudi par HARBI, Louanes/SADOUDI, Narimane FERRADJI A [Directeur de Thèse] Type de matériel : Texte Langue : Français Langue du résumé : Français-Anglais-Arabe Détails de publication : 2019 Note de thèse : Mém.-Master : Agron. Master ENSA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Bibliothèque Centrale (1)Cote : IA 1448 85/A. Département de Technologie Alimentaire (2)Cote : TA_TH 6273/A, ... Listes : technologie alimentaire. Ajouter au panier (Supprimer)
	5.		Optimisation de l'effet des amidons modifiés de pomme de terre sur la formulation du fromage analogue par la méthodologie des surfaces de réponse Souheyla Remmache par REMMACHE, Souheyla FERRADJI A [Directeur de Thèse] Type de matériel : Texte Langue : Français Langue du résumé : Français-Anglais-Arabe Détails de publication : 2019 Note de thèse : Mém.-ing. : Agron. Ingénieur ENSA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Bibliothèque Centrale (1)Cote : IA 1448 68/A. Département de Technologie Alimentaire (2)Cote : TA_TH 6289/A, ... Listes : technologie alimentaire. Ajouter au panier (Supprimer)
	6.		Optimisation de l'effet des amidons modifiés de pomme de terre sur la formulation du fromage analogue par la méthodologie des surfaces de réponse Souheyla Remmache par REMMACHE, Souheyla FERRADJI A [Directeur de Thèse] Type de matériel : Texte Langue : Français Langue du résumé : Français-Anglais-Arabe Détails de publication : 2019 Note de thèse : Mém.-Master : Agron. Master ENSA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Bibliothèque Centrale (1)Cote : IA 1448 69/A. Département de Technologie Alimentaire (2)Cote : TA_ TH 6290/A, ... Listes : technologie alimentaire. Ajouter au panier (Supprimer)

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