Extraction et caractérisation d'une protéase coagulante de Mucor puillus
Type de matériel :
TexteLangue : français Langue du résumé : fre/eng/ara Détails de publication : 2001Description : ill., 3 tabl., 14 graph., 50 réf; 30 cmSujet(s) : Note de thèse : INA : Département de technologie alimentaire et nutrition humaine2001
Thèse - Mémoire
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technologie alimentaire
| Type de document | Site actuel | Site de rattachement | Cote | Statut | Code à barres |
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INA : Département de technologie alimentaire et nutrition humaine
2001
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