Catalogue de la Bibliothèque de l'ENSA

Microbiologie alimentaire

GUIRAUD, Joseph-Pierre

Microbiologie alimentaire .- Paris : Dunod , 2003 .- 651 p. : ill., couv. ill. , 28 cm

2-10-007259-5

BC_1394 99

MICROBIOLOGIE/ALIMENTATION/METABOLISME/MICROORGANISME/BACTERIA/MINERAUX/BIOMASSE/TECHNIQUE ANALYTIQUE/IDENTIFICATION/ANALYSE MICROBIOLOGIQUE

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