Microbiologie alimentaire
GUIRAUD, Joseph-Pierre
Microbiologie alimentaire .- Paris : Dunod , 2003 .- 651 p. : ill., couv. ill. , 28 cm
2-10-007259-5
BC_1394 99
MICROBIOLOGIE/ALIMENTATION/METABOLISME/MICROORGANISME/BACTERIA/MINERAUX/BIOMASSE/TECHNIQUE ANALYTIQUE/IDENTIFICATION/ANALYSE MICROBIOLOGIQUE
Microbiologie alimentaire .- Paris : Dunod , 2003 .- 651 p. : ill., couv. ill. , 28 cm
2-10-007259-5
BC_1394 99
MICROBIOLOGIE/ALIMENTATION/METABOLISME/MICROORGANISME/BACTERIA/MINERAUX/BIOMASSE/TECHNIQUE ANALYTIQUE/IDENTIFICATION/ANALYSE MICROBIOLOGIQUE