Vue normale Vue MARC vue ISBD

VIGNOLA, Carole L.

Science et technologie du lait : transformation du lait .- Montréal : Ecole polytechnique de Montréal , 2002 .- 600 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. , 25 cm

ISBN: 2-553-01029-X

Source: BC_665 12

Sujet--Mots Clés Libres: LAIT/TRAITEMENT/MICROBIOLOGIE