Contribution à l'étude de la conservation d'une farine de blé tendre sous atmosphère contrôlée
BOURMAD, Soumaya / MOKHTARI, Samiya
Contribution à l'étude de la conservation d'une farine de blé tendre sous atmosphère contrôlée : aspects biochimique et microbiologique / Soumaya Bourmad, Samiya Mokhtari .- , 2005 .- 71 p. : 20 ill., 14 tabl. , 30 cm
C et D versés en Technologie Alimentaire
Mém.-ing. : Agron.
IA 1399 34/A-B-C-D
STOCKAGE/FARINE DE BLE/BLE TENDRE/BIOCHIMIE/MICROBIOLOGIE/ALGERIE
Contribution à l'étude de la conservation d'une farine de blé tendre sous atmosphère contrôlée : aspects biochimique et microbiologique / Soumaya Bourmad, Samiya Mokhtari .- , 2005 .- 71 p. : 20 ill., 14 tabl. , 30 cm
C et D versés en Technologie Alimentaire
Mém.-ing. : Agron.
IA 1399 34/A-B-C-D
STOCKAGE/FARINE DE BLE/BLE TENDRE/BIOCHIMIE/MICROBIOLOGIE/ALGERIE