Contribution à l'étude de la conservation d'une farine de blé tendre sous atmosphère contrôlée (notice n° 19895)
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005 - DATE/HEURE DE LA DERNIERE TRANSACTION | |
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control field | 20170301033049.0 |
037 ## - SOURCE D'ACQUISITION | |
Cote | IA 1399 34/A-B-C-D |
040 ## - SOURCE DU CATALOGAGE | |
Origine catalogage | BC-ENSA |
Langue du catalogage | fre |
041 ## - CODE DE LANGUE | |
Langue | Français |
041 ## - CODE DE LANGUE | |
Langue | Français |
100 ## - VEDETTE PRINCIPALE - AUTEUR PRINCIPAL | |
Auteur | BOURMAD, Soumaya / MOKHTARI, Samiya |
245 ## - MENTION DU TITRE | |
Titre | Contribution à l'étude de la conservation d'une farine de blé tendre sous atmosphère contrôlée |
Complément de titre | aspects biochimique et microbiologique |
Mention de responsabilité | Soumaya Bourmad, Samiya Mokhtari |
260 ## - PUBLICATION, DIFFUSION, ETC. (ADRESSE BIBLIOGRAPHIQUE) | |
Année d'édition | 2005 |
300 ## - DESCRIPTION MATÉRIELLE | |
Illustration | 20 ill., 14 tabl. |
Nombre de pages | 71 p. |
Format | 30 cm |
541 ## - NOTE SUR LA SOURCE IMMÉDIATE D'ACQUISITION | |
Méthode d'acquisition | Production Locale |
562 ## - NOTE D'IDENTIFICATION DES EXEMPLAIRES ET VERSIONS | |
Nombre d'exemplaire | 4 exemplaires |
700 ## - DIRECTEUR DE THÈSE | |
NOM et Prenom | BOUSLAMA M. |
Fonction | Directeur de Thèse |
942 ## - ADDED ENTRY ELEMENTS (KOHA) | |
Type document | Thèse - Mémoire |
500 ## - NOTE GÉNÉRALE | |
Notes | C et D versés en Technologie Alimentaire |
502 ## - NOTE DE THESE | |
Notes thèse | Mém.-ing. : Agron. |
Niveau | Ingénieur |
Université | INA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine |
Lieu de soutenance | El Harrach |
653 ## - DESCRIPTEUR LIBRE | |
Mots clés libres | STOCKAGE/FARINE DE BLE/BLE TENDRE/BIOCHIMIE/MICROBIOLOGIE/ALGERIE |
statut de retrait | Statut | Emplacement permanent | Localisation actuelle | Cote | Code à barre | Koha item type |
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Communicable sur place | Bibliothèque Centrale | Bibliothèque Centrale | IA 1399 34/A | IA 1399 34/A | Thèse - Mémoire | |
Communicable sur place | Bibliothèque Centrale | Bibliothèque Centrale | IA 1399 34/B | IA 1399 34/B | Thèse - Mémoire | |
Département de Technologie Alimentaire | Département de Technologie Alimentaire | IA 1399 34/C | IA 1399 34/C | Thèse - Mémoire | ||
Département de Technologie Alimentaire | Département de Technologie Alimentaire | IA 1399 34/D | IA 1399 34/D | Thèse - Mémoire |