Qualité et valorisation des produits du terroir
CALVANI ABBO, Franscico José
Qualité et valorisation des produits du terroir : le cas de la "fleur d'Aubrac" entre tradition et modernité .- Montpellier : CIHEAM , 2005 .- 230 p. : ill., tabl., graph., réf.
Thèse master de faculté de Montpellier
BC_1405 09
HERAULTVIANDE BOVINE/VIANDE/TECHNOLOGIE/INDUSTRIE DE LA VIANDE/TRAITEMENT/FRANCE
Qualité et valorisation des produits du terroir : le cas de la "fleur d'Aubrac" entre tradition et modernité .- Montpellier : CIHEAM , 2005 .- 230 p. : ill., tabl., graph., réf.
Thèse master de faculté de Montpellier
BC_1405 09
HERAULTVIANDE BOVINE/VIANDE/TECHNOLOGIE/INDUSTRIE DE LA VIANDE/TRAITEMENT/FRANCE