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BRANGER, Alain

Alimentation, processus technologiques et contrôles : applications pratiques et dirrigés : guide de l'enseignant .- Dijon : Educagri éditions , 2009 .- 101 p. : ill., tabl., graph. , 27 cm

ISBN: 978-2-84444-743-2

Source: BC_692 88 Autres

Sujet--Mots Clés Libres: ALIMENTATION/SECURITE ALIMENTAIRE/PRODUIT ALIMENTAIRE/TRAITEMENT/PROPRIETE TECHNOLOGIQUE/INNOVATION/CONTROLE DE QUALITE