Transformation carnée à la ferme
BOUTROUX, Karine
Transformation carnée à la ferme : connaître les différents process de fabrication .- Dijon : Educagri éditions , 2005 .- 243 p. : ill., couv. ill. en coul. , 27 cm - Métiers et activités en milieu rural .
978-2-84444-390-7
BC_1419 95 Autres
PRODUIT CARNE/TRAITEMENT/EXPLOITATION AGRICOLE/TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE/STOCKAGE AU FROID/STOCKAGE A LA FERME/CHALEUR
Transformation carnée à la ferme : connaître les différents process de fabrication .- Dijon : Educagri éditions , 2005 .- 243 p. : ill., couv. ill. en coul. , 27 cm - Métiers et activités en milieu rural .
978-2-84444-390-7
BC_1419 95 Autres
PRODUIT CARNE/TRAITEMENT/EXPLOITATION AGRICOLE/TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE/STOCKAGE AU FROID/STOCKAGE A LA FERME/CHALEUR