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TAOUDIAT, Aldjia

Effet se l'aromatisation par des huiles essentielles sur la stabilité photo-oxydative de l'huile d'olive vierge pendant le stockage / Aldjia Taoudiat .- , 2019 .- 154 p. : 34 ill., 24 tabl., réf. , 30 cm

C et D versés en Technologie Alimentaire

Th. Doct. : Agron.

Source: IA 1447 23/A-B-C

Sujet--Mots Clés Libres: HUILE ESSENTIELLE/OLIVE VIERGE/OXYDATION/AGRO-ALIMENTAIRE/MANOGRAPHIE/ALGERIE

Indice CDU. No.: 665.5