Effet se l'aromatisation par des huiles essentielles sur la stabilité photo-oxydative de l'huile d'olive vierge pendant le stockage (notice n° 31029)
[ vue normale ]
| 005 - DATE/HEURE DE LA DERNIERE TRANSACTION | |
|---|---|
| control field | 20220718120350.0 |
| 037 ## - SOURCE D'ACQUISITION | |
| Cote | IA 1447 23/A-B-C |
| 040 ## - SOURCE DU CATALOGAGE | |
| Origine catalogage | BC-ENSA |
| Langue du catalogage | fre |
| 041 ## - CODE DE LANGUE | |
| Langue | Français-Anglais-Arabe |
| Langue du résumé | Français-Anglais-Arabe |
| 080 ## - INDICE DE LA CLASSIFICATION DÉCIMALE UNIVERSELLE | |
| Indice CDU | 665.5 |
| 084 ## - DOMAINE "AGRIS" | |
| Domaine | A01 – Agriculture – Considérations générales |
| 100 ## - VEDETTE PRINCIPALE - AUTEUR PRINCIPAL | |
| Auteur | TAOUDIAT, Aldjia |
| 245 ## - MENTION DU TITRE | |
| Titre | Effet se l'aromatisation par des huiles essentielles sur la stabilité photo-oxydative de l'huile d'olive vierge pendant le stockage |
| Mention de responsabilité | Aldjia Taoudiat |
| 260 ## - PUBLICATION, DIFFUSION, ETC. (ADRESSE BIBLIOGRAPHIQUE) | |
| Année d'édition | 2019 |
| 300 ## - DESCRIPTION MATÉRIELLE | |
| Nombre de pages | 154 p. |
| Illustration | 34 ill., 24 tabl., réf. |
| Format | 30 cm |
| 541 ## - NOTE SUR LA SOURCE IMMÉDIATE D'ACQUISITION | |
| Méthode d'acquisition | Production Locale |
| 562 ## - NOTE D'IDENTIFICATION DES EXEMPLAIRES ET VERSIONS | |
| Nombre d'exemplaire | 03 exemplaires |
| 700 ## - DIRECTEUR DE THÈSE | |
| NOM et Prenom | DJENANE, D. |
| Fonction | Directeur de Thèse |
| 942 ## - ADDED ENTRY ELEMENTS (KOHA) | |
| Type document | Thèse - Mémoire |
| 500 ## - NOTE GÉNÉRALE | |
| Notes | C et D versés en Technologie Alimentaire |
| 502 ## - NOTE DE THESE | |
| Notes thèse | Th. Doct. : Agron. |
| Niveau | Doctorat |
| Université | ENSA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine |
| Lieu de soutenance | El Harrach |
| 653 ## - DESCRIPTEUR LIBRE | |
| Mots clés libres | HUILE ESSENTIELLE/OLIVE VIERGE/OXYDATION/AGRO-ALIMENTAIRE/MANOGRAPHIE/ALGERIE |
| 856 ## - EMPLACEMENT ET ACCÈS ÉLECTRONIQUES | |
| URL | <a href="http://dspace.ensa.dz:8080/jspui/bitstream/123456789/2250/1/TAOUDIAT_Aldjia">http://dspace.ensa.dz:8080/jspui/bitstream/123456789/2250/1/TAOUDIAT_Aldjia</a> |
| statut de retrait | Statut | Emplacement permanent | Localisation actuelle | Emplacement rayonnages | Cote | Code à barre | Koha item type |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Bibliothèque Centrale | Bibliothèque Centrale | Magasin sous sol | IA 1447 23/A | IA 1447 23/A | Thèse - Mémoire | ||
| Département de Technologie Alimentaire | Département de Technologie Alimentaire | Bibliothèque de Technologie alimentaire | TA_TH 6249/A | TA_TH 6249/A | Thèse - Mémoire | ||
| Département de Technologie Alimentaire | Département de Technologie Alimentaire | Bibliothèque de Technologie alimentaire | TA_TH 6249/B | TA_TH 6249/B | Thèse - Mémoire |