Mise en évidence de quelques défauts et accidents de fabrication rencontrés dans le fromage à pâte pressée non cuite type Edam fabriqué à l'UPL de Boudouaou
BENSBAA, K. / HAOUAIA, N.
Mise en évidence de quelques défauts et accidents de fabrication rencontrés dans le fromage à pâte pressée non cuite type Edam fabriqué à l'UPL de Boudouaou / K. Bensbaa, N. Haouaia .- , 1991 .- p. : ill., 32 tabl., 41 réf. , 30 cm
Cote d'origine affectée par BC : IA 1348 86/C-D devient TA_TH 4180/A-B
Mém.-ing. : Agron.
IA 1348 86/A-B-C-D
FROMAGE EDAM/ OFFICE NATIONAL DU LAIT (ONALAIT)/ BOUDOUAOU/ BOUMERDES
63
Mise en évidence de quelques défauts et accidents de fabrication rencontrés dans le fromage à pâte pressée non cuite type Edam fabriqué à l'UPL de Boudouaou / K. Bensbaa, N. Haouaia .- , 1991 .- p. : ill., 32 tabl., 41 réf. , 30 cm
Cote d'origine affectée par BC : IA 1348 86/C-D devient TA_TH 4180/A-B
Mém.-ing. : Agron.
IA 1348 86/A-B-C-D
FROMAGE EDAM/ OFFICE NATIONAL DU LAIT (ONALAIT)/ BOUDOUAOU/ BOUMERDES
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