Caractérisation des pâtes alimentaires sans gluten fabriquées en Algérie, destinées aux malades coeliaques (notice n° 10323)
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| 005 - DATE/HEURE DE LA DERNIERE TRANSACTION | |
|---|---|
| control field | 20170531065705.0 |
| 037 ## - SOURCE D'ACQUISITION | |
| Cote | IA 1385 77/A-B-C-D |
| 040 ## - SOURCE DU CATALOGAGE | |
| Origine catalogage | BC-ENSA |
| Langue du catalogage | fre |
| 041 ## - CODE DE LANGUE | |
| Langue | Français |
| 041 ## - CODE DE LANGUE | |
| Langue | Français |
| 100 ## - VEDETTE PRINCIPALE - AUTEUR PRINCIPAL | |
| Auteur | BOUBEKEUR, Fouzia |
| 245 ## - MENTION DU TITRE | |
| Titre | Caractérisation des pâtes alimentaires sans gluten fabriquées en Algérie, destinées aux malades coeliaques |
| Mention de responsabilité | Fouzia Boubekeur |
| 260 ## - PUBLICATION, DIFFUSION, ETC. (ADRESSE BIBLIOGRAPHIQUE) | |
| Année d'édition | 2000 |
| 300 ## - DESCRIPTION MATÉRIELLE | |
| Illustration | ill., 14 tabl., 19 graph., 163 réf. |
| Nombre de pages | 120 p. |
| 300 ## - DESCRIPTION MATÉRIELLE | |
| Format | 30 cm |
| 541 ## - NOTE SUR LA SOURCE IMMÉDIATE D'ACQUISITION | |
| Méthode d'acquisition | Production Locale |
| 562 ## - NOTE D'IDENTIFICATION DES EXEMPLAIRES ET VERSIONS | |
| Nombre d'exemplaire | 4 exemplaires |
| 700 ## - DIRECTEUR DE THÈSE | |
| NOM et Prenom | GUEZLANE, L. |
| Fonction | Directeur de Thèse |
| 942 ## - ADDED ENTRY ELEMENTS (KOHA) | |
| Type document | Thèse - Mémoire |
| 500 ## - NOTE GÉNÉRALE | |
| Notes | C et D versés en Technologie Alimentaire |
| 502 ## - NOTE DE THESE | |
| Notes thèse | Th. Magister : Agron. |
| Niveau | Magister |
| Université | INA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine |
| Lieu de soutenance | El Harrach |
| 653 ## - DESCRIPTEUR LIBRE | |
| Mots clés libres | PATE ALIMENTAIRE/APTITUDE BOULANGERE/PROPRIETE ORGANOLEPTIQUE/MALADIE INTESTINALE/QUALITE PROTEIQUE/HYGIENE DES ALIMENTS/CENTRE HOSPITALO UNIVERSITAIRE (CHU)/BAB EL OUED/ALGERIE |
| statut de retrait | Statut | Emplacement permanent | Localisation actuelle | Cote | Code à barre | Koha item type |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Bibliothèque Centrale | Bibliothèque Centrale | IA 1385 77/A | IA 1385 77/A | Thèse - Mémoire | ||
| Bibliothèque Centrale | Bibliothèque Centrale | IA 1385 77/B | IA 1385 77/B | Thèse - Mémoire | ||
| Département de Technologie Alimentaire | Département de Technologie Alimentaire | TA_ TH 4864/A | TA_ TH 4864/A | Thèse - Mémoire | ||
| Département de Technologie Alimentaire | Département de Technologie Alimentaire | TA_ TH 4864/B | TA_ TH 4864/B | Thèse - Mémoire |