Aptitude des laits de chèvre et de brebis à la coagulation par des protéases d'origine avicole (notice n° 22137)
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| 005 - DATE/HEURE DE LA DERNIERE TRANSACTION | |
|---|---|
| control field | 20170425095156.0 |
| 037 ## - SOURCE D'ACQUISITION | |
| Cote | IA 1404 78/A-B$TA_TH 5025/A-B |
| 040 ## - SOURCE DU CATALOGAGE | |
| Origine catalogage | BC-ENSA |
| Langue du catalogage | fre |
| 041 ## - CODE DE LANGUE | |
| Langue | Français |
| Langue du résumé | Français-Anglais-Arabe |
| 084 ## - DOMAINE "AGRIS" | |
| Domaine | J10 – Manutention, transport, stockage des produits agricoles et conservation des produits stockes |
| 100 ## - VEDETTE PRINCIPALE - AUTEUR PRINCIPAL | |
| Auteur | AIT AMER MEZIANE, Leila |
| 245 ## - MENTION DU TITRE | |
| Titre | Aptitude des laits de chèvre et de brebis à la coagulation par des protéases d'origine avicole |
| Complément de titre | poulet "Gallus gallus" et aquatique limon (Seriola sp.) |
| Mention de responsabilité | Leila Aït Amer Méziane |
| 260 ## - PUBLICATION, DIFFUSION, ETC. (ADRESSE BIBLIOGRAPHIQUE) | |
| Année d'édition | 2008 |
| 300 ## - DESCRIPTION MATÉRIELLE | |
| Nombre de pages | 136 p. |
| Illustration | 39 ill., 16 tabl., réf. |
| Format | 30 cm |
| 541 ## - NOTE SUR LA SOURCE IMMÉDIATE D'ACQUISITION | |
| Méthode d'acquisition | Production Locale |
| 562 ## - NOTE D'IDENTIFICATION DES EXEMPLAIRES ET VERSIONS | |
| Nombre d'exemplaire | 4 exemplaires |
| 700 ## - DIRECTEUR DE THÈSE | |
| NOM et Prenom | BELLAL MOHAND, M. |
| Fonction | Directeur de Thèse |
| 942 ## - ADDED ENTRY ELEMENTS (KOHA) | |
| Type document | Thèse - Mémoire |
| 500 ## - NOTE GÉNÉRALE | |
| Notes | C et D versés en Technologie alimentaire |
| 502 ## - NOTE DE THESE | |
| Notes thèse | Th. Magister : Agron. |
| Niveau | Magister |
| Université | ENSA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine |
| Lieu de soutenance | El Harrach |
| 653 ## - DESCRIPTEUR LIBRE | |
| Mots clés libres | PROTEASE/LAIT/POULET/SERIOLA/POISSON (ANIMAL)/FABRICATION FROMAGERE |
| 856 ## - EMPLACEMENT ET ACCÈS ÉLECTRONIQUES | |
| URL | <a href="http://dspace.ensa.dz:8080/jspui/bitstream/123456789/249/1/aitamermeziane_l.pdf">http://dspace.ensa.dz:8080/jspui/bitstream/123456789/249/1/aitamermeziane_l.pdf</a> |
| statut de retrait | Statut | Emplacement permanent | Localisation actuelle | Cote | Code à barre | Koha item type |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Bibliothèque Centrale | Bibliothèque Centrale | IA 1404 78/A | IA 1404 78/A | Thèse - Mémoire | ||
| Bibliothèque Centrale | Bibliothèque Centrale | IA 1404 78/B | IA 1404 78/B | Thèse - Mémoire | ||
| Département de Technologie Alimentaire | Département de Technologie Alimentaire | TA_TH 5025/B | TA_TH 5025/B | Thèse - Mémoire | ||
| Département de Technologie Alimentaire | Département de Technologie Alimentaire | TA_TH 5025/A | TA_TH 5025/A | Thèse - Mémoire |