Microbiologie alimentaire (notice n° 31146)
[ vue normale ]
| 000 -LEADER | |
|---|---|
| fixed length control field | 00834nam a2200217zi 4500 |
| 005 - DATE AND TIME OF LATEST TRANSACTION | |
| control field | 20200209142407.0 |
| 020 ## - ISBN | |
| ISBN | 2-85206-517-7 |
| 037 ## - SOURCE D'ACQUISITION | |
| Cote | BC_717 58/2 |
| Forme de support | Broché |
| 040 ## - SOURCE DU CATALOGAGE | |
| Origine cataloguage | BC-ENSA |
| Langue du catalogage | fre |
| 041 ## - CODE DE LANGUE | |
| Langue | Français |
| Langue du résumé | Français |
| 080 ## - INDICE DE LA CLASSIFICATION DÉCIMALE UNIVERSELLE | |
| Indice CDU | 631 |
| 100 ## - VEDETTE PRINCIPALE - AUTEUR PRINCIPAL | |
| Auteur | BOURGEOIS, C.M./LARPENT, J.P. |
| 245 ## - MENTION DU TITRE | |
| Titre | Microbiologie alimentaire |
| Volume | 2 |
| Titre partie | Les fermentations alimentaires |
| 250 ## - MENTION D'ÉDITION | |
| Mention d'édition | 2e éd. |
| 260 ## - PUBLICATION, DIFFUSION, ETC. (ADRESSE BIBLIOGRAPHIQUE) | |
| Lieu d'édition | Paris |
| Nom de l'éditeur | Lavoisier |
| Année d'édition | 1989 |
| 300 ## - DESCRIPTION MATÉRIELLE | |
| Nombre de pages | 334 p. |
| Illustration | ill., couv. ill. en coul. |
| Format | 25 cm |
| 541 ## - NOTE SUR LA SOURCE IMMÉDIATE D'ACQUISITION | |
| Méthode d'acquisition | Don |
| 562 ## - NOTE D'IDENTIFICATION DES EXEMPLAIRES ET VERSIONS | |
| Numbre d' exemplaire | 01 |
| 942 ## - ADDED ENTRY ELEMENTS (KOHA) | |
| Type document | Ouvrage |
| 653 ## - DESCRIPTEUR LIBRE | |
| Mots clés libres | MICROBIOLOGIE/ALIMENT FERMENTE/PRODUIT VEGETAL TRANSFORME/PRODUIT ANIMAL TRANSFORME/FERMENTATION/MICROORGANISME/TRAITEMENT/COMPOSE DE LA FLAVEUR/QUALITE/GENETIQUE MOLECULAIRE/GENIE GENETIQUE/BACTERIE LACTIQUE/INDUSTRIE DES FERMENTATIONS/MICROORGANISME IMMOBILISE |
| statut de retrait | Statut | emplacement permanent | Localisation actuelle | emplacement rayonnages | Cote | code à barre | Koha type d'élément |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Bibliothèque Centrale | Bibliothèque Centrale | Magasin 1 haut | BC_717 58/2 | BC_717 58/2 | Ouvrage |