Optimisation des paramétres influençant l'extraction des protéines de la poudre de spiruline et ses propriétés fonctionnelles par la Méthodologie de Surface de Réponse (notice n° 33189)
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| 005 - DATE/HEURE DE LA DERNIERE TRANSACTION | |
|---|---|
| control field | 20220718121712.0 |
| 037 ## - SOURCE D'ACQUISITION | |
| Cote | IA 1461 77/A-B-C-D |
| 040 ## - SOURCE DU CATALOGAGE | |
| Origine catalogage | BC-ENSA |
| Langue du catalogage | fre |
| 041 ## - CODE DE LANGUE | |
| Langue | Français |
| Langue du résumé | Français-Anglais-Arabe |
| 080 ## - INDICE DE LA CLASSIFICATION DÉCIMALE UNIVERSELLE | |
| Indice CDU | 631 |
| 084 ## - DOMAINE "AGRIS" | |
| Domaine | Q01 - Sciences des aliments et technologie alimentaire |
| 100 ## - VEDETTE PRINCIPALE - AUTEUR PRINCIPAL | |
| Auteur | BOUKHARI, Nabil |
| 245 ## - MENTION DU TITRE | |
| Titre | Optimisation des paramétres influençant l'extraction des protéines de la poudre de spiruline et ses propriétés fonctionnelles par la Méthodologie de Surface de Réponse |
| Mention de responsabilité | Nabil Boukhari |
| 260 ## - PUBLICATION, DIFFUSION, ETC. (ADRESSE BIBLIOGRAPHIQUE) | |
| Année d'édition | 2020 |
| 300 ## - DESCRIPTION MATÉRIELLE | |
| Nombre de pages | 145 p. |
| Illustration | 42 ill., 26 tabl., 280 réf. |
| Format | 30 cm |
| 541 ## - NOTE SUR LA SOURCE IMMÉDIATE D'ACQUISITION | |
| Méthode d'acquisition | Production Locale |
| 562 ## - NOTE D'IDENTIFICATION DES EXEMPLAIRES ET VERSIONS | |
| Nombre d'exemplaire | 04 exemplaires |
| 700 ## - DIRECTEUR DE THÈSE | |
| NOM et Prenom | FERRADJI, A. |
| Fonction | Directeur de Thèse |
| 700 ## - DIRECTEUR DE THÈSE | |
| NOM et Prenom | DOUMANDJI, A. |
| Fonction | Co-Directeur |
| 942 ## - ADDED ENTRY ELEMENTS (KOHA) | |
| Type document | Thèse - Mémoire |
| 500 ## - NOTE GÉNÉRALE | |
| Notes | C et D versés en Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine |
| 502 ## - NOTE DE THESE | |
| Notes thèse | Th. Doct. : Agron. |
| Niveau | Doctorat |
| Université | ENSA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine |
| Lieu de soutenance | El Harrach |
| 653 ## - DESCRIPTEUR LIBRE | |
| Mots clés libres | SPIRULINE/OPTIMISATION/ULTRASONS/PROPRIETES FONCTIONNELLES/PROTEINES/EAU/ALIMENTATION/EXPÉRIMENTATION/ALGÉRIE |
| 856 ## - EMPLACEMENT ET ACCÈS ÉLECTRONIQUES | |
| URL | <a href="http://dspace.ensa.dz:8080/jspui/bitstream/123456789/2322/1/Boukhari_Nabil">http://dspace.ensa.dz:8080/jspui/bitstream/123456789/2322/1/Boukhari_Nabil</a> |
| statut de retrait | Statut | Emplacement permanent | Localisation actuelle | Emplacement rayonnages | Cote | Code à barre | Koha item type |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Bibliothèque Centrale | Bibliothèque Centrale | Magasin 1 haut | IA 1461 77/A | IA 1461 77/A | Thèse - Mémoire | ||
| Bibliothèque Centrale | Bibliothèque Centrale | Magasin 1 haut | IA 1461 77/B | IA 1461 77/B | Thèse - Mémoire | ||
| Département de Technologie Alimentaire | Département de Technologie Alimentaire | Bibliothèque de Technologie alimentaire | TA_ TH 6316/A | TA_ TH 6316/A | Thèse - Mémoire | ||
| Département de Technologie Alimentaire | Département de Technologie Alimentaire | Bibliothèque de Technologie alimentaire | TA_ TH 6316/B | TA_ TH 6316/B | Thèse - Mémoire |