Optimisation des paramétres influençant l'extraction des protéines de la poudre de spiruline et ses propriétés fonctionnelles par la Méthodologie de Surface de Réponse Nabil Boukhari
Type de matériel : TexteLangue : Français Langue du résumé : Français-Anglais-Arabe Détails de publication : 2020Description : 145 p. 42 ill., 26 tabl., 280 réf. 30 cmSujet(s) : Autre classification :- Q01 - Sciences des aliments et technologie alimentaire
Type de document | Site actuel | Site de rattachement | Cote | Statut | Date de retour prévue | Code à barres | |
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Thèse - Mémoire | Bibliothèque Centrale Magasin 1 haut | Bibliothèque Centrale Magasin 1 haut | IA 1461 77/A | Disponible | IA 1461 77/A | ||
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C et D versés en Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine
Th. Doct. : Agron. Doctorat ENSA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine El Harrach
Production Locale
04 exemplaires
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