Effet du lait caillé et du mode de préparation sur la teneur en acide phytique de certains aliments céréaliers
Type de matériel :
TexteLangue : français Détails de publication : 1990Description : ill., tabl., graph., réfSujet(s) : Note de thèse : Université de Constantine1990
Thèse - Mémoire
| Type de document | Site actuel | Site de rattachement | Cote | Statut | Date de retour prévue | Code à barres | |
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Thèse - Mémoire
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Département de Technologie Alimentaire | Département de Technologie Alimentaire | TA_4115 | Disponible | TA_4115 |
Cote d'origine affectée par la BC : BC_1347 45 devient TA_411
Université de Constantine
1990
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