Etude comparée de la conservation de l'oignon Allium cepa L. sec ionisé à température ambiante ou au froid (cas des variétés Rouge Amposta et Jaune d'Espagne)
Type de matériel : TexteLangue : français Détails de publication : 1993Description : ill., 33 tabl., 82 graph., 155 réfSujet(s) : Note de thèse : Th. Magister : Agron.MagisterINA : Département de technologie alimentaire et nutrition humaine1993Type de document | Site actuel | Site de rattachement | Cote | Statut | Date de retour prévue | Code à barres | |
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Thèse - Mémoire | Bibliothèque Centrale | Bibliothèque Centrale | IA 1362 72/A | Disponible | IA 1362 72/A | ||
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Thèse - Mémoire | Département de Technologie Alimentaire | Département de Technologie Alimentaire | TA_TH 4518/A | Disponible | TA_TH 4518/A | ||
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Th. Magister : Agron.
Magister
INA : Département de technologie alimentaire et nutrition humaine
1993
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