Effet de symbiose des bactéries lactiques thermophiles (cultivées sur lactosérum enrichi au bicarbonate de sodium) sur la croissance et la vitesse d'acidification Amel DOUMANDJI
Type de matériel :
TexteLangue : Français Langue : Français Détails de publication : 1997Description : ill., 20 tabl., 10 graph., 58 réfSujet(s) : Note de thèse : Mém.-ing. : Agron. Ingénieur ENSA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine
Thèse - Mémoire
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Mém.-ing. : Agron. Ingénieur ENSA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine
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