Effet du séchage sur la qualité nutritionnelle du couscous de blé dur (essai in vivo sur rats)
Type de matériel : TexteLangue : français Langue du résumé : fre/eng/ara Détails de publication : 1998Description : ill., 42 tabl., 15 graph., 121 réfSujet(s) : Note de thèse : Mém.- Ing. : Agron.IngénieurINA : Département de technologie alimentaire et nutrition humaine1998Type de document | Site actuel | Site de rattachement | Cote | Statut | Date de retour prévue | Code à barres | |
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Thèse - Mémoire | Bibliothèque Centrale | Bibliothèque Centrale | IA 1380 84/A | Disponible | IA 1380 84/A | ||
Thèse - Mémoire | Bibliothèque Centrale | Bibliothèque Centrale | IA 1380 84/B | Disponible | IA 1380 84/B | ||
Thèse - Mémoire | Département de Technologie Alimentaire | Département de Technologie Alimentaire | TA_TH 4831/A | Disponible | TA_TH 4831/A | ||
Thèse - Mémoire | Département de Technologie Alimentaire | Département de Technologie Alimentaire | TA_TH 4831/B | Disponible | TA_TH 4831/B |
Mém.- Ing. : Agron.
Ingénieur
INA : Département de technologie alimentaire et nutrition humaine
1998
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