Image de couverture locale
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Effets des polyphénols extraits des feuilles d'olivier (Olea europaea L.) et de raisin (Vitis vinifera) sur la stabilité oxydative de l'huile d'olive Sara Benabdallah, Amira Doudou
Type de matériel :
TexteLangue : Français Langue du résumé : Français-Anglais-Arabe Détails de publication : 2021Description : 85 p. 09 ill., 23 tabl., 120 réf. 30 cmSujet(s) : Autre classification : - Q01 - Sciences des aliments et technologie alimentaire
Thèse - Mémoire
| Type de document | Site actuel | Site de rattachement | Cote | Statut | Date de retour prévue | Code à barres | |
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Thèse - Mémoire
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Bibliothèque Centrale Magasin sous sol | Bibliothèque Centrale Magasin sous sol | IA 1454 98/A | Disponible | IA 1454 98/A | ||
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Thèse - Mémoire
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Département de Technologie Alimentaire Bibliothèque de Technologie alimentaire | Département de Technologie Alimentaire Bibliothèque de Technologie alimentaire | TA_TH 6357/A | Disponible | TA_TH 6357/A |
La cote : IA 1454 98/B est versée en technologie alimentaire
Mém.-Master : Agron. Master ENSA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine El Harrach
Production Locale
02 exemplaires
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