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	1.		Effets des polyphénols extraits des feuilles d'olivier (Olea europaea L.) et de raisin (Vitis vinifera) sur la stabilité oxydative de l'huile d'olive Sara Benabdallah, Amira Doudou par BENABDALLAH, Sara/ DOUDOU, Amira BOUSLAMA, M [Directeur de Thèse] Type de matériel : Texte Langue : Français Langue du résumé : Français-Anglais-Arabe Détails de publication : 2021 Note de thèse : Mém.-ing. : Agron. Ingénieur ENSA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Bibliothèque Centrale (1)Cote : IA 1454 97/A. Département de Technologie Alimentaire (1)Cote : TA_TH 6358/A. Ajouter au panier (Supprimer)
	2.		Effets des polyphénols extraits des feuilles d'olivier (Olea europaea L.) et de raisin (Vitis vinifera) sur la stabilité oxydative de l'huile d'olive Sara Benabdallah, Amira Doudou par BENABDALLAH, Sara/ DOUDOU, Amira BOUSLAMA, M [Directeur de Thèse] Type de matériel : Texte Langue : Français Langue du résumé : Français-Anglais-Arabe Détails de publication : 2021 Note de thèse : Mém.-Master : Agron. Master ENSA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Bibliothèque Centrale (1)Cote : IA 1454 98/A. Département de Technologie Alimentaire (1)Cote : TA_TH 6357/A. Ajouter au panier (Supprimer)

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