Catalogue de la Bibliothèque de l'ENSA

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1. Thèse - Mémoire
Evolution de l'activité pectinesterasique au cours de la maturation de la datte par
Type de matériel : Texte Texte; Format : imprimé ; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction
Langue : français Langue du résumé : fre/eng/ara
Détails de publication : 2001
Note de thèse : INA : Département de technologie alimentaire et nutrition humaine2001
Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Bibliothèque Centrale (2)Cote : IA 1388 19/A, ... Département de Technologie Alimentaire (2)Cote : TA_TH 4901/A, ...
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2. Thèse - Mémoire
Etude comparative de deux protéases coagulant le lait, extraites de pro ventricules de poulet (Gallus gallus) et d'estomacs de limon (Seriola sp.) Lamia Hamrani par
Type de matériel : Texte Texte
Langue : Français Langue du résumé : Français-Anglais-Arabe
Détails de publication : 2008
Note de thèse : Th. Magister : Agron. Magister ENSA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine
Ressources en ligne :
Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Bibliothèque Centrale (2)Cote : IA 1404 85/A, ... Département de Technologie Alimentaire (2)Cote : IA 1404 85/C, ...
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Adresse: Ecole Nationale Supérieure Agronomique Hassen Badi - El Harrach Alger, Algérie

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