Catalogue de la Bibliothèque de l'ENSA

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1. Thèse - Mémoire
Recherche sur les activités protéasiques des extraits de Cynara scolymus, du latex de Ficus carica et du pro-ventricule de Gallus gallus en vue de leur utilisation en technologie fromagère par
Type de matériel : Texte Texte; Format : imprimé ; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction
Langue : français
Détails de publication : 1997
Note de thèse : Th. Magister : Agron.MagisterINA : Département de technologie alimentaire et nutrition humaine1997
Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Bibliothèque Centrale (2)Cote : IA 1373 75/A, ... Département de Technologie Alimentaire (2)Cote : TA_TH 4741/A, ... INRAA (1)Cote : RA_TH3094 .
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2. Article
Etude du pouvoir coagulant sur le lait de quelques plantes locales par
Type de matériel : Texte Texte; Format : imprimé ; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction
Langue : français
Détails de publication : INA Alger 1985
Dans : vol. 9 n. 1 Dans : Annales de l'Institut National Agronomique El Harrach (DZ)
Ressources en ligne :
Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Bibliothèque Centrale (1).

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3. Thèse - Mémoire
Recherche et utilisation d'enzymes végétales en vue de leur application dans la technologie laitière par
Type de matériel : Texte Texte; Format : imprimé ; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction
Langue : français
Détails de publication : 1981
Note de thèse : INA : Département de technologie alimentaire et nutrition humaine1981
Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Bibliothèque Centrale (2)Cote : IA 395 62/A, ... Département de Technologie Alimentaire (2)Cote : IA 395 62/C, ...
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Adresse: Ecole Nationale Supérieure Agronomique Hassen Badi - El Harrach Alger, Algérie

Tél +213 (0) 23 82 85 07+213 (0) 23 82 85 12 Fax +213 23 82 85 03/04 Courriel: bibliotheque@edu.ensa.dz

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