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	1.		Comparaison entre quelques méthodes de qualificaion des sous unités de glutaines H.P.M insolubles, relation avec la qualité technologique des farines. Hadjer Amina Ali Zeghlache, Asma Attar par ALI ZEGHLACHE, Hadjer Amina/ATTAR, Asma SADOUKI H [Directeur de Thèse] Type de matériel : Texte Langue : Français Langue du résumé : Français-Anglais-Arabe Détails de publication : 2018 Note de thèse : Mém.-ing. : Agron. Ingénieur ENSA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Bibliothèque Centrale (1)Cote : IA 1444 17/A. Département de Technologie Alimentaire (2)Cote : TA_TH 6235/A, ... Listes : technologie alimentaire. Ajouter au panier (Supprimer)
	2.		Comparaison entre quelques méthodes de qualificaion des sous unités de glutaines H.P.M insolubles, relation avec la qualité technologique des farines. Hadjer Amina Ali Zeghlache, Asma Attar par ALI ZEGHLACHE, Hadjer Amina/ATTAR, Asma SADOUKI H [Directeur de Thèse] Type de matériel : Texte Langue : Français Langue du résumé : Français-Anglais-Arabe Détails de publication : 2018 Note de thèse : Mém.-Master : Agron. Master ENSA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Bibliothèque Centrale (1)Cote : IA 1444 18/A. Département de Technologie Alimentaire (2)Cote : TA_TH 6234/A, ... Listes : technologie alimentaire. Ajouter au panier (Supprimer)

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