Catalogue de la Bibliothèque de l'ENSA

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Thèse - Mémoire
Comportement du profil an acides gras de Sardina pilchardus (Walbaum, 1792) lors des fritures réalisées avec différentes huils et l'effet du couple temps /température par BELMEHDI, Miassa/DJENADI, Fadhila Publication : 2021 . 44 p. , B versés en Département Technologie alimentaire 30 cm Date : 2021 Disponibilité : Exemplaires disponibles: Bibliothèque Centrale (1), Département de Technologie Alimentaire (1),
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Thèse - Mémoire
Comportement du profil an acides gras de Sardina pilchardus (Walbaum, 1792) lors des fritures réalisées avec différentes huils et l'effet du couple temps /température par BELMEHDI, Miassa/DJENADI, Fadhila Publication : 2021 . 44 p. , B versés en Département Technologie alimentaire 30 cm Date : 2021 Disponibilité : Exemplaires disponibles: Bibliothèque Centrale (1), Département de Technologie Alimentaire (1),
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Tél +213 (0) 23 82 85 07+213 (0) 23 82 85 12 Fax +213 23 82 85 03/04 Courriel: bibliotheque@ensa.dz

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