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	1.		Image de couverture locale	Comportement du profil an acides gras de Sardina pilchardus (Walbaum, 1792) lors des fritures réalisées avec différentes huils et l'effet du couple temps /température Miassa Belmehdi, Fadhila Djenadi par BELMEHDI, Miassa/DJENADI, Fadhila MEKIMENE, L [Directeur de Thèse] Type de matériel : Texte Langue : Français Langue du résumé : Français-Anglais-Arabe Détails de publication : 2021 Note de thèse : Mém.-ing. : Agron. Ingénieur ENSA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Bibliothèque Centrale (1)Cote : BC_1454 51/A. Département de Technologie Alimentaire (1)Cote : TA_TH 6360/A. Listes : THESES 2021. Ajouter au panier (Supprimer)
	2.		Image de couverture locale	Comportement du profil an acides gras de Sardina pilchardus (Walbaum, 1792) lors des fritures réalisées avec différentes huils et l'effet du couple temps /température Miassa Belmehdi, Fadhila Djenadi par BELMEHDI, Miassa/DJENADI, Fadhila MEKIMENE, L [Directeur de Thèse] Type de matériel : Texte Langue : Français Langue du résumé : Français-Anglais-Arabe Détails de publication : 2021 Note de thèse : Mém.-Master : Agron. Master ENSA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Bibliothèque Centrale (1)Cote : BC_1454 52/A. Département de Technologie Alimentaire (1)Cote : TA_TH 6359/A. Listes : THESES 2021. Ajouter au panier (Supprimer)