Catalogue de la Bibliothèque de l'ENSA

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Optimisation de l'effet de la gomme de caroube (E410) sur la qualité organoleptique du fromage fondu par la méthodologie des surfaces de réponses par MERIDJA, Ryma/HEMIDI, Manel Publication : 2021 . 153 p. , B versés en Département technologie alimentaire 30 cm Date : 2021 Disponibilité : Exemplaires disponibles: Bibliothèque Centrale (1), Département de Technologie Alimentaire (1),
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Optimisation de l'effet de la gomme de caroube (E410) sur la qualité organoleptique du fromage fondu par la méthodologie des surfaces de réponses par MERIDJA, Ryma/HEMIDI, Manel Publication : 2021 . 153 p. , B versés en Département technologie alimentaire 30 cm Date : 2021 Disponibilité : Exemplaires disponibles: Bibliothèque Centrale (1), Département de Technologie Alimentaire (1),
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