Effet de symbiose des bactéries lactiques thermophiles (cultivées sur lactosérum enrichi au bicarbonate de sodium) sur la croissance et la vitesse d'acidification Amel DOUMANDJI
Type de matériel : TexteLangue : Français Langue : Français Détails de publication : 1997Description : ill., 20 tabl., 10 graph., 58 réfSujet(s) : Note de thèse : Mém.-ing. : Agron. Ingénieur ENSA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition HumaineType de document | Site actuel | Site de rattachement | Cote | Statut | Date de retour prévue | Code à barres | |
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Thèse - Mémoire | Bibliothèque Centrale | Bibliothèque Centrale | IA 1374 72/A | Disponible | IA 1374 72/A | ||
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Mém.-ing. : Agron. Ingénieur ENSA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine
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