Image de couverture locale
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Influence de la race et du numéro de lactation sur la composition du lait de chévre essai de fabrication d'un fromage frais avec deux succédanés de la présure Tassadit Bouzidene; Leila Heddar
Type de matériel :
TexteLangue : Français Langue du résumé : Français-Anglais-Arabe Détails de publication : 2013Description : 180 p. 41 ill., 31 tabl., 132 réf. 30 cmSujet(s) : Autre classification : - Q51 - Technologie des aliments pour animaux
Thèse - Mémoire
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technologie alimentaire
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Thèse - Mémoire
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Bibliothèque Centrale Magasin sous sol | Bibliothèque Centrale Magasin sous sol | IA 1445 86/A | Disponible | IA 1445 86/A | ||
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Thèse - Mémoire
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Département de Technologie Alimentaire Bibliothèque de Technologie alimentaire | Département de Technologie Alimentaire Bibliothèque de Technologie alimentaire | TA_TH 6255/A | Disponible | TA_ TH 6255/A | ||
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Thèse - Mémoire
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Département de Technologie Alimentaire Bibliothèque de Technologie alimentaire | Département de Technologie Alimentaire Bibliothèque de Technologie alimentaire | TA_TH 6255/B | Disponible | TA_TH 6255/B |
Production Locale
03 exemplaires
B et C versés en Technologie Alimentaire
Mém.-Master : Agron. Master ENSA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine El-Harrach
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