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	1.		Effets des radiations ionisantes sur la fraction glucidique et les caractéristiques technologiques de trois variétés de blé tendre (ARZ, AS 81 189 A, Zidène) Rahima Benzadi, Fatima Zohra Hachemi par BENZADI, Rahima / HACHEMI, Fatima Zohra ANCER, B [Directeur de Thèse] Type de matériel : Texte Langue : Français Langue du résumé : Français-Anglais-Arabe Détails de publication : 1999 Note de thèse : Mém.-ing. : Agron. Ingénieur ENSA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Bibliothèque Centrale (2)Cote : IA 1383 04/A, ... Département de Technologie Alimentaire (2)Cote : TA_TH 4845/A, ... Listes : technologie alimentaire. Ajouter au panier (Supprimer)
	2.		Ionisation des variétés de blé tendre incidence biochimique et technologique Djamila Deffaïri par DEFFAIRI, Djamila AZZOUT, B. ANCER, B. co-dir [Directeur de Thèse] Type de matériel : Texte Langue : Français Langue du résumé : Français-Anglais-Arabe Détails de publication : 2002 Note de thèse : Th. Magister : Agron. Magister INA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Bibliothèque Centrale (2)Cote : IA 1390 28/A-B-C-D, ... Département de Technologie Alimentaire (2)Cote : TA_TH 4906/A, ... Listes : technologie alimentaire. Ajouter au panier (Supprimer)
	3.		Effets de l'irradiation gamma sur la fraction glucidique et sur les caractéristiques technologiques de quatre variétés de blé tendre (HD 1220, Anza, Zidene, Mahon Demias) Salima Chergui par CHERGUI, Salima ANCER, B [Directeur de Thèse] Type de matériel : Texte Langue : Français Langue du résumé : Français-Anglais-Arabe Détails de publication : 2001 Note de thèse : Mém.-ing. : Agron. Ingénieur INA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Bibliothèque Centrale (2)Cote : IA 1391 19/A, ... Département de Technologie Alimentaire (2)Cote : TA_TH 4915/A, ... Listes : technologie alimentaire. Ajouter au panier (Supprimer)
	4.		Essai de détection de denrées alimentaires irradiées cas du blé tendre Samia Fernane par FERNANE, Samia AZZOUT, B. ANCER, B. co-dir [Directeur de Thèse] Type de matériel : Texte Langue : Français Langue du résumé : Français-Anglais-Arabe Détails de publication : 2004 Note de thèse : Th. Magister : Agron. Magister INA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine Ressources en ligne : Cliquez ici pour consulter en ligne Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Bibliothèque Centrale (2)Cote : IA 1395 31/A, ... Listes : technologie alimentaire. Ajouter au panier (Supprimer)
	5.		Ionisation d'un blé dur incidences biochimiques et physiologiques Moussa Messabihi par MESSABIHI, Moussa Ancer B [Directeur de Thèse] Type de matériel : Texte Langue : Français Langue du résumé : Français-Anglais-Arabe Détails de publication : 2008 Note de thèse : Mém.-ing. : Agron. Ingénieur ENSA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Bibliothèque Centrale (2)Cote : IA 1406 38/A, ... Département de Technologie Alimentaire (2)Cote : TA_TH 5020/B, ... Listes : technologie alimentaire. Ajouter au panier (Supprimer)
	6.		Comportement biochimique, technologique et physiologique de semences de blé ionisé sur plusieurs générations Hanane Khelassi, Fairouz Mekmouche par KHELASSI, Hanane / MEKMOUCHE, Fairouz Ancer B [Directeur de Thèse] Type de matériel : Texte Langue : Français Langue du résumé : Français-Anglais-Arabe Détails de publication : 2009 Note de thèse : Mém.-ing. : Agron. Ingénieur ENSA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Bibliothèque Centrale (2)Cote : IA 1411 28/A, ... Département de Technologie Alimentaire (2)Cote : TA_TH 5066/B, ... Listes : technologie alimentaire. Ajouter au panier (Supprimer)
	7.		Ionisation d'un blé dur incidences biochimiques, technologiques et physiologiques Fadhila Hami, Hamida Hellal par HAMI, Fadhila / HELLAL, Hamida Ancer B [Directeur de Thèse] Type de matériel : Texte Langue : Français Langue du résumé : Français-Anglais-Arabe Détails de publication : 2010 Note de thèse : Mém.-ing. : Agron. Ingénieur ENSA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Département de Technologie Alimentaire (2)Cote : TA_TH 5072/B, ... Indisponible : Bibliothèque Centrale: Perdu (2). Listes : technologie alimentaire. Ajouter au panier (Supprimer)
	8.		Lonisation d'un blé tendre essai de détection des radicaux libres radioformés par RPE incidences sur les propriétés physiologiques et technologiques Salah Bahloul, Merzouk Ikene par BAHLOUL, Salah / IKENE, Marzouk Ancer B [Directeur de Thèse] Type de matériel : Texte Langue : Français Langue : Français Détails de publication : 2007 Note de thèse : Mém.-ing. : Agron. Ingénieur ENSA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Bibliothèque Centrale (2)Cote : IA 1408 24/A, ... Département de Technologie Alimentaire (2)Cote : TA_TH 5011/B, ... Listes : technologie alimentaire. Ajouter au panier (Supprimer)
	9.		Essai d'incorporation du germe du blé tendre dans une farine à tendance biscuitière Malek Aboudaou par ABOUDAOU, Malek ANCER, B [Directeur de Thèse] Type de matériel : Texte Langue : Français Langue du résumé : Français-Anglais-Arabe Détails de publication : 2011 Note de thèse : Th. Magister : Agron. Magister ENSA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine Ressources en ligne : Cliquez ici pour consulter en ligne Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Département de Technologie Alimentaire (2)Cote : TA_TH 6005/B, ... Indisponible : Bibliothèque Centrale: Perdu (2). Listes : technologie alimentaire. Ajouter au panier (Supprimer)
	10.		Aptitudes fromagères du lait de chèvres locales " Makatia, Arabia, M'Zab et naine de Kabylie" étude des propriétés fonctionnelles des protéines laitières Atika Lahrech par LAHRECH, Atika ANCER, B [Directeur de Thèse] Type de matériel : Texte Langue : Français Langue du résumé : Français-Anglais-Arabe Détails de publication : 2019 Note de thèse : Th. Doct. : Agron. Doctorat ENSA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine Ressources en ligne : Cliquez ici pour consulter en ligne Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Bibliothèque Centrale (2)Cote : IA 1445 23/A, ... Département de Technologie Alimentaire (2)Cote : TA_TH 6243/A, ... Listes : technologie alimentaire. Ajouter au panier (Supprimer)
	11.		Contribution à l'etude de la composition biochimique de germes de céréales "Blé et Mais" Samia Boudrouaz, Zahia Brara par BOUDROUAZ, Samia/ BRARA, Zahia ANCER, B [Directeur de Thèse] Type de matériel : Texte Langue : Français Langue du résumé : Français-Anglais-Arabe Détails de publication : 2013 Note de thèse : Mém.-ing. : Agron. Ingénieur ENSA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Bibliothèque Centrale (1)Cote : IA 1445 80/A. Département de Technologie Alimentaire (2)Cote : TA_TH 6262/A, ... Listes : technologie alimentaire. Ajouter au panier (Supprimer)
	12.		Contribution à l'etude de la composition biochimique de germes de céréales "Blé et Mais" Samia Boudrouaz, Zahia Brara par BOUDROUAZ, Samia/ BRARA, Zahia ANCER, B [Directeur de Thèse] Type de matériel : Texte Langue : Français Langue du résumé : Français-Anglais-Arabe Détails de publication : 2013 Note de thèse : Mém.-Master : Agron. Master ENSA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Bibliothèque Centrale (1)Cote : IA 1445 81/A. Département de Technologie Alimentaire (2)Cote : TA_TH 6263/A, ... Listes : technologie alimentaire. Ajouter au panier (Supprimer)

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