Catalogue de la Bibliothèque de l'ENSA

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1. Thèse - Mémoire
Relation entre la structure des polymères pariétaux et la floculation des levures Kluyveromyces lactis par
Type de matériel : Texte Texte; Format : imprimé ; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction
Langue : français
Détails de publication : Université Henri Poincaré ; 1994
Note de thèse : 1994
Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Bibliothèque Centrale (2)Cote : BC_1362 75/A, ... Département de Technologie Alimentaire (2)Cote : TA_TH 4516/A, ...

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2. Thèse - Mémoire
Contribution à l'étude de la dégradation des glucides par l'alpha-amylase dans les farines de blé, pois chiches et lentilles utilisées pour la fabrication de la supéramine par
Type de matériel : Texte Texte; Format : imprimé ; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction
Langue : français
Détails de publication : 1974
Note de thèse : Mém.- Ing. : Agron.IngénieurINA : Département de technologie alimentaire et nutrition humaine1974
Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Bibliothèque Centrale (2)Cote : IA 344 37/A, ... Département de Technologie Alimentaire (2)Cote : IA 344 37/C, ...
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3. Thèse - Mémoire
Caractérisation biochimique des huiles de quelques variétés populations d'olives locales Malika Douzane par
Type de matériel : Texte Texte
Langue : Français Langue du résumé : Français-Anglais-Arabe
Détails de publication : 2002
Note de thèse : Th. Magister : Agron. Magister INA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine
Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Bibliothèque Centrale (2)Cote : IA 1390 09/A, ... Département de Technologie Alimentaire (2)Cote : TA_TH 4907/B, ... INRAA (1)Cote : IA 1390 09/A-B-C-D$RA_5092.
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4. Thèse - Mémoire
Extraction, caractérisation et essai de purification d'une coagulase produite par Mucor pusillus Djazira Ould Saada par
Type de matériel : Texte Texte
Langue : Français Langue du résumé : Français-Anglais-Arabe
Détails de publication : 2001
Note de thèse : Mém.-ing. : Agron. Ingénieur INA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine
Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Bibliothèque Centrale (2)Cote : IA 1391 09/A-B-C-D, ... Département de Technologie Alimentaire (2)Cote : TA_TH 4913/A, ...
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5. Thèse - Mémoire
Etude comparative de deux protéases coagulant le lait obtenues à partir du proventricule de poulet "Gallus gallus" et de l'estomac du poisson "Seriola dumerili" Leila Aït Amer Méziane par
Type de matériel : Texte Texte
Langue : Français Langue du résumé : Français-Anglais-Arabe
Détails de publication : 2004
Note de thèse : Mém.-ing. : Agron. Ingénieur INA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine
Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Bibliothèque Centrale (2)Cote : IA 1396 00/A, ...
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