Purification et caractérisation de bactériocines produites par des bactéries lactiques autochtones isolées Amel Mameche-Doumandji
Type de matériel : TexteLangue : Français Langue du résumé : Français-Anglais-Arabe Détails de publication : 2008Description : 122 p. ill., tabl., graph., réf. 30 cmSujet(s) : Autre classification :- S30 - Régimes alimentaires et maladies nutritionnelles
Type de document | Site actuel | Site de rattachement | Cote | Statut | Date de retour prévue | Code à barres | |
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Thèse - Mémoire | Bibliothèque Centrale | Bibliothèque Centrale | IA 1404 00/A | Communicable sur place | IA 1404 00/A | ||
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Thèse - Mémoire | Département de Technologie Alimentaire | Département de Technologie Alimentaire | IA 1404 00/D | Disponible | IA 1404 00/D |
C et D versés en Technologie alimentaire
Th. Doct. : Agron. Doctorat ENSA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine El Harrach
Production Locale
4 exemplaires
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