Résultats
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Influence de séchage sur la qualité du couscous industriel par
Type de matériel : Texte; Format :
imprimé ; Genre littéraire :
Pas une oeuvre de fiction Langue : français
Détails de publication : 1984
Note de thèse : Mém.- Ing. : Agron.IngénieurINA : Département de technologie alimentaire et nutrition humaine1984
Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Bibliothèque Centrale (2)Cote : IA 1312 36/A, ... Département de Technologie Alimentaire (2)Cote : IA 1312 36/C, ...
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Influence des conditions de pétrissage sur la qualité culinaire des pâtes alimentaires par
Type de matériel : Texte; Format :
imprimé ; Genre littéraire :
Pas une oeuvre de fiction Langue : français
Détails de publication : 1981
Note de thèse : Mém.- Ing. : Agron.IngénieurINA : Département de technologie alimentaire et nutrition humaine1981
Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Bibliothèque Centrale (2)Cote : IA 390 07/A, ... Département de Technologie Alimentaire (2)Cote : IA 390 07/C, ...
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Etude de la stabilité de la qualité du couscous industriel par
Type de matériel : Texte; Format :
imprimé ; Genre littéraire :
Pas une oeuvre de fiction Langue : français
Détails de publication : 1984
Note de thèse : Mém.- Ing. : Agron.IngénieurINA : Département de technologie alimentaire et nutrition humaine1984
Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Bibliothèque Centrale (2)Cote : IA 1315 34/A, ... Département de Technologie Alimentaire (2)Cote : IA 1315 34/C, ...
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Recherche des aptitudes technologiques de quelques variétés de blé dur cultivées en Algérie par
Type de matériel : Texte; Format :
imprimé ; Genre littéraire :
Pas une oeuvre de fiction Langue : français
Détails de publication : 1979
Note de thèse : Mém.- Ing. : Agron.IngénieurINA : Département de technologie alimentaire et nutrition humaine1979
Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Bibliothèque Centrale (2)Cote : IA 378 20/A, ... Département de Technologie Alimentaire (2)Cote : IA 378 20/C, ...
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Influence du séchage en lit fluidisé sur la qualité du couscous industriel par
Type de matériel : Texte; Format :
imprimé ; Genre littéraire :
Pas une oeuvre de fiction Langue : français
Détails de publication : 1985
Note de thèse : Mém.- Ing. : Agron.IngénieurINA : Département de technologie alimentaire et nutrition humaine1985
Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Bibliothèque Centrale (2)Cote : IA 1318 99/A, ... Département de Technologie Alimentaire (2)Cote : IA 1318 99/C, ...
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Contribution à l'étude de la valeur couscoussière par
Type de matériel : Texte; Format :
imprimé ; Genre littéraire :
Pas une oeuvre de fiction Langue : français
Détails de publication : 1983
Note de thèse : INA : Département de technologie alimentaire et nutrition humaine1983
Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Bibliothèque Centrale (2)Cote : IA 1307 88/A, ... Département de Technologie Alimentaire (2)Cote : TA_ TH 3215/A, ...
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