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	1.		Etude comparative (qualitative et quantitative) des effluents des IAA cas d'une laiterie Faiza Annane, Yasmina Oubouchou par ANNANE, Faiza / OUBOUCHOU, Yasmina CHENOUF A. AMIALI M [Directeur de Thèse] Type de matériel : Texte Langue : Français Langue du résumé : Français-Anglais-Arabe Détails de publication : 2011 Note de thèse : Mém.-ing. : Agron. Ingénieur ENSA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Département de Technologie Alimentaire (2)Cote : TA_TH 5099/B, ... Indisponible : Bibliothèque Centrale: Perdu (2). Listes : technologie alimentaire. Ajouter au panier (Supprimer)
	2.		Caractérisation physicochimiques et microbiologiques de différents laits Intissar Manel Bergaoui, Leila Benaouda par BERGAOUI, Intissar Manel / BENAOUDA, Leila AMIALI M. CHENOUF M. co-dir [Directeur de Thèse] Type de matériel : Texte Langue : Français Langue : Français Détails de publication : 2012 Note de thèse : Mém.-ing. : Agron. Ingénieur ENSA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Département de Technologie Alimentaire (2)Cote : TA_TH 6021/B, ... Indisponible : Bibliothèque Centrale: Perdu (2). Listes : technologie alimentaire. Ajouter au panier (Supprimer)
	3.		Etude préliminaire de développement d'une technologie innovatrice de pasteurisation du lait champ électrique pulsé Intissar Manel Bergaoui, Leila Benaouda par BERGAOUI, Intissar Manel / BENAOUDA, Leila AMIALI M. CHENOUF M. co-dir [Directeur de Thèse] Type de matériel : Texte Langue : Français Langue : Français Détails de publication : 2012 Note de thèse : Mém.-Master : Agron. Master ENSA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Département de Technologie Alimentaire (2)Cote : TA_TH 6020/B, ... Indisponible : Bibliothèque Centrale: Perdu (2). Listes : technologie alimentaire. Ajouter au panier (Supprimer)
	4.		Inactivation par rayonnements ultraviolets de staphylococcus aureus (ATCC 6538), Escherichia coli (ATCC25922) et pseudomonas aeruginosa (ATCC 9027) inoculés dans du lait écrémé Fella-Sara Attal par ATTAL, Fella-Sara AMIALI, M [Directeur de Thèse] Type de matériel : Texte Langue : Français Langue : Français Détails de publication : 2013 Note de thèse : Th. Magister : Agron. Magister ENSA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine Ressources en ligne : Cliquez ici pour consulter en ligne Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Bibliothèque Centrale (2)Cote : IA 1424 67/A, ... Département de Technologie Alimentaire (2)Cote : TA_TH 6050/B, ... Listes : technologie alimentaire. Ajouter au panier (Supprimer)
	5.		Étude de l'effet des champs électriques pulsés (CEP) sur l'extraction de la phycocyanine à partir de la spiruline Chanez Ouhadda, Meriem Saadi par OUHADDA, Chanez AMIALI M [Directeur de Thèse] Type de matériel : Texte Langue : Français Langue du résumé : Français-Anglais-Arabe Détails de publication : 2015 Note de thèse : Mém.-ing. : Agron. Ingénieur ENSA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Bibliothèque Centrale (2)Cote : IA 1432 98/A, ... Département de Technologie Alimentaire (2)Cote : TA _TH 6122/A, ... Listes : technologie alimentaire. Ajouter au panier (Supprimer)
	6.		Étude de l'effet combiné des champs électriques (CEP) et les ultrasons (US) sur l'inactivation des enzymes du jus d'orange Siham Guidou, Mohamed Kharoubi lakouas par GUIDOU, Siham AMIALI M [Directeur de Thèse] Type de matériel : Texte Langue : Français Langue du résumé : Français-Anglais-Arabe Détails de publication : 2015 Note de thèse : Mém.-ing. : Agron. Ingénieur ENSA : département d'Economie Rurale Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Bibliothèque Centrale (2)Cote : IA 1430 20/A, ... Département de Technologie Alimentaire (2)Cote : TA _TH 6096/A, ... Ajouter au panier (Supprimer)
	7.		Etude de l'effet combiné des champs électriques (CEP) et les ultrasons (US) sur l'inactivation des enzymes du jus d'orange Siham Guidou, Mohamed Kharoubi lakouas par GUIDOU, Siham AMIALI M [Directeur de Thèse] Type de matériel : Texte Langue : Français Langue du résumé : Français-Anglais-Arabe Détails de publication : 2015 Note de thèse : Mém.-Master : Agron. Master ENSA : département d'Economie Rurale Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Bibliothèque Centrale (2)Cote : IA 1430 21/A, ... Département de Technologie Alimentaire (2)Cote : TA _TH 6097/A, ... Ajouter au panier (Supprimer)
	8.		Etude de l'effet des champs électriques pulsés (CEP) sur l'extraction de la phycocyanine à partir de la spiruline Chanez Ouhadda, Meriem Saadi par OUHADDA, Chanez AMIALI M [Directeur de Thèse] Type de matériel : Texte Langue : Français Langue du résumé : Français-Anglais-Arabe Détails de publication : 2015 Note de thèse : Mém.-Master : Agron. Master ENSA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Bibliothèque Centrale (2)Cote : IA 1432 99/A, ... Département de Technologie Alimentaire (2)Cote : TA _TH 6123/A, ... Listes : technologie alimentaire. Ajouter au panier (Supprimer)
	9.		Effet du champ électrique pulsé sur la qualité et le rendement d'extraction de l'huile de trois variétés d'olive locales Soraya Djaouti, Asma Dob par DJAOUTI Soraya AMIALI M [Directeur de Thèse] Type de matériel : Texte Langue : Français Langue du résumé : Français-Anglais-Arabe Détails de publication : 2016 Note de thèse : Mém.-Master : Agron. Master ENSA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Département de Technologie Alimentaire (2)Cote : TA-TH 6162/A, ... Indisponible : Bibliothèque Centrale: Perdu (2). Listes : technologie alimentaire. Ajouter au panier (Supprimer)
	10.		Effet du champ électrique pulsé sur la qualité et le rendement d'extraction de l'huile de trois variétés d'olive locales Soraya Djaouti, Asma Dob par DJAOUTI Soraya AMIALI M [Directeur de Thèse] Type de matériel : Texte Langue : Français Langue du résumé : Français-Anglais-Arabe Détails de publication : 2016 Note de thèse : Mém.-ing. : Agron. Ingénieur ENSA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Département de Technologie Alimentaire (2)Cote : TA-TH 6163/A, ... Indisponible : Bibliothèque Centrale: Perdu (2). Listes : technologie alimentaire. Ajouter au panier (Supprimer)
	11.		Extraction des composés bioactifs de la spiruline par le champ électrique pulsé Amel Aouir Eps Ahsene par AOUIR, Amel AMIALI, M. BITAM, A [Co-Directeur] Type de matériel : Texte Langue : Français Langue du résumé : Français-Anglais-Arabe Détails de publication : 2017 Note de thèse : Th. Doct. : Agron. Doctorat ENSA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine Ressources en ligne : Cliquez ici pour consulter en ligne Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Bibliothèque Centrale (2)Cote : IA 1439 19/A, ... Département de Technologie Alimentaire (2)Cote : TA TH 6172/A, ... Listes : technologie alimentaire. Ajouter au panier (Supprimer)
	12.		Effets de l'incorporation de la spiruline dans la fabrication d'un fromage à pâte fondue Imène Ferroukhi par FERROUKHI, Imène AMIALI, M [Directeur de Thèse] Type de matériel : Texte Langue : Français Langue du résumé : Français-Anglais-Arabe Détails de publication : 2017 Note de thèse : Mém.-ing. : Agron. Ingénieur ENSA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Bibliothèque Centrale (1)Cote : IA 1441 29/A. Département de Technologie Alimentaire (2)Cote : TA_TH 6197/A, ... Listes : technologie alimentaire. Ajouter au panier (Supprimer)
	13.		Effets de l'incorporation de la spiruline dans la fabrication d'un fromage à pâte fondue Imène Ferroukhi par FERROUKHI, Imène AMIALI, M [Directeur de Thèse] Type de matériel : Texte Langue : Français Langue du résumé : Français-Anglais-Arabe Détails de publication : 2017 Note de thèse : Mém.-Master : Agron. Master ENSA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Bibliothèque Centrale (1)Cote : IA 1441 30/A. Département de Technologie Alimentaire (2)Cote : TA_TH 6198/A, ... Listes : technologie alimentaire. Ajouter au panier (Supprimer)
	14.		Traitement du lait par ultrasons (US), une technique émergente Mahdi Dribine,Célia Messi par DRIBINE, Mahdi AMIALI M [Directeur de Thèse] Type de matériel : Texte Langue : Français Langue du résumé : Français-Anglais-Arabe Détails de publication : 2017 Note de thèse : Mém.-ing. : Agron. Ingénieur ENSA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Bibliothèque Centrale (1)Cote : IA 1441 40/A. Département de Technologie Alimentaire (2)Cote : TA_TH 6181/A, ... Listes : technologie alimentaire. Ajouter au panier (Supprimer)
	15.		Traitement du lait par ultrasons (US), une technique émergente Mahdi Dribine,Célia Messi par DRIBINE, Mahdi AMIALI M [Directeur de Thèse] Type de matériel : Texte Langue : Français Langue du résumé : Français-Anglais-Arabe Détails de publication : 2017 Note de thèse : Mém.-Master : Agron. Master ENSA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Bibliothèque Centrale (1)Cote : IA 1441 41/A. Département de Technologie Alimentaire (2)Cote : TA_TH 6180/A, ... Listes : technologie alimentaire. Ajouter au panier (Supprimer)
	16.		Réduction des variabilités de l'extrait sec et du pH au démoulage du fromage de type camembert <<Président>> Maissa Benchennaf par BENCHENNAF, Maissa AMIALI M [Directeur de Thèse] Type de matériel : Texte Langue : Français Langue du résumé : Français-Anglais-Arabe Détails de publication : 2018 Note de thèse : Mém.-Master : Agron. Master ENSA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Bibliothèque Centrale (1)Cote : IA 1442 60/A. Département de Technologie Alimentaire (2)Cote : TA_TH 6203/A, ... Listes : technologie alimentaire. Ajouter au panier (Supprimer)
	17.		Réduction des variabilités de l'extrait sec et du pH au démoulage du fromage de type camembert <<Président>> Maissa Benchennaf par BENCHENNAF, Maissa AMIALI M [Directeur de Thèse] Type de matériel : Texte Langue : Français Langue du résumé : Français-Anglais-Arabe Détails de publication : 2018 Note de thèse : Mém.-ing. : Agron. Ingénieur ENSA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Bibliothèque Centrale (1)Cote : IA 1443 59/A. Département de Technologie Alimentaire (2)Cote : TA_TH 6204/A, ... Listes : technologie alimentaire. Ajouter au panier (Supprimer)
	18.		Réduction de la variabilité des fromages fondus en terme de qualité organoleptique Safa Abdelli par ABDELLI, Safa AMIALI M [Directeur de Thèse] Type de matériel : Texte Langue : Français Langue du résumé : Français-Anglais-Arabe Détails de publication : 2018 Note de thèse : Mém.-ing. : Agron. Ingénieur ENSA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Bibliothèque Centrale (1)Cote : IA 1442 61/A. Département de Technologie Alimentaire (2)Cote : TA_TH 6205/A, ... Listes : technologie alimentaire. Ajouter au panier (Supprimer)
	19.		Réduction de la variabilité des fromages fondus en terme de qualité organoleptique Safa Abdelli par ABDELLI, Safa AMIALI M [Directeur de Thèse] Type de matériel : Texte Langue : Français Langue du résumé : Français-Anglais-Arabe Détails de publication : 2018 Note de thèse : Mém.-Master : Agron. Master ENSA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Bibliothèque Centrale (1)Cote : IA 1442 62/A. Département de Technologie Alimentaire (2)Cote : TA_TH 6206/A, ... Listes : technologie alimentaire. Ajouter au panier (Supprimer)
	20.		Validation selon les normes ISO 22000 des échangeurs de chaleur de la laiterie Lactalis de Blida Hosna Mohammedi par MOHAMMEDI, Hosna AMIALI M [Directeur de Thèse] Type de matériel : Texte Langue : Français Langue du résumé : Français-Anglais-Arabe Détails de publication : 2018 Note de thèse : Mém.-ing. : Agron. Ingénieur ENSA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Bibliothèque Centrale (1)Cote : IA 1442 63/A. Département de Technologie Alimentaire (2)Cote : TA_TH 6207/A, ... Listes : technologie alimentaire. Ajouter au panier (Supprimer)
	21.		Validation selon les normes ISO 22000 des échangeurs de chaleur de la laiterie Lactalis de Blida Hosna Mohammedi par MOHAMMEDI, Hosna AMIALI M [Directeur de Thèse] Type de matériel : Texte Langue : Français Langue du résumé : Français-Anglais-Arabe Détails de publication : 2018 Note de thèse : Mém.-Master : Agron. Master ENSA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Bibliothèque Centrale (1)Cote : IA 1442 64/A. Département de Technologie Alimentaire (2)Cote : TA_TH 6208/A, ... Listes : technologie alimentaire. Ajouter au panier (Supprimer)
	22.		Variabilité du lait cru et réduction des pertes-matières dans l'atelier REPC (Reception-Ecrémage-Pasteurisation-Conditionnement) de la laiterie Lactalis de Blida DIhya Adjoud par ADJOUD, Dihya AMIALI M [Directeur de Thèse] Type de matériel : Texte Langue : Français Langue du résumé : Français-Anglais-Arabe Détails de publication : 2018 Note de thèse : Mém.-ing. : Agron. Ingénieur ENSA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Bibliothèque Centrale (1)Cote : IA 1443 16/A. Département de Technologie Alimentaire (2)Cote : TA_TH 6209/A, ... Listes : technologie alimentaire. Ajouter au panier (Supprimer)
	23.		Variabilité du lait cru et réduction des pertes-matières dans l'atelier REPC (Reception-Ecrémage-Pasteurisation-Conditionnement) de la laiterie Lactalis de Blida DIhya Adjoud par ADJOUD, Dihya AMIALI M [Directeur de Thèse] Type de matériel : Texte Langue : Français Langue du résumé : Français-Anglais-Arabe Détails de publication : 2018 Note de thèse : Mém.-Master : Agron. Master ENSA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Bibliothèque Centrale (1)Cote : IA 1443 17/A. Département de Technologie Alimentaire (2)Cote : TA_TH 6218/A, ... Listes : technologie alimentaire. Ajouter au panier (Supprimer)
	24.		Effet du champ électrique pulsé sur les propriétés physico-chimiques et microbiologiques du lait Ayoub Kouider par KOUIDER, Ayoub AMIALI M [Directeur de Thèse] Type de matériel : Texte Langue : Français Langue du résumé : Français-Anglais-Arabe Détails de publication : 2014 Note de thèse : Mém.-ing. : Agron. Ingénieur ENSA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Bibliothèque Centrale (2)Cote : IA 1444 19/A, ... Département de Technologie Alimentaire (2)Cote : TA_TH 6228/A, ... Listes : technologie alimentaire. Ajouter au panier (Supprimer)
	25.		Effet du champ électrique pulsé sur les propriétés physico-chimiques et microbiologiques du lait Ayoub Kouider par KOUIDER, Ayoub AMIALI M [Directeur de Thèse] Type de matériel : Texte Langue : Français Langue du résumé : Français-Anglais-Arabe Détails de publication : 2014 Note de thèse : Mém.-Master : Agron. Master ENSA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Bibliothèque Centrale (2)Cote : IA 1444 20/A, ... Département de Technologie Alimentaire (2)Cote : TA_TH 6229/A, ... Listes : technologie alimentaire. Ajouter au panier (Supprimer)
	26.		Extraction par champ électrique pulsé et ultrasons du lycopène à partire des pelures de tomate Idris Saghour par SAGHOUR, Idris AMIALI M [Directeur de Thèse] Type de matériel : Texte Langue : Français Langue du résumé : Français-Anglais-Arabe Détails de publication : 2019 Note de thèse : Mém.-ing. : Agron. Ingénieur ENSA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Bibliothèque Centrale (1)Cote : IA 1448 88/A. Département de Technologie Alimentaire (2)Cote : TA_TH 6286/A, ... Listes : technologie alimentaire. Ajouter au panier (Supprimer)
	27.		Extraction par champ électrique pulsé et ultrasons du lycopène à partire des pelures de tomate Idris Saghour par SAGHOUR, Idris AMIALI M [Directeur de Thèse] Type de matériel : Texte Langue : Français Langue du résumé : Français-Anglais-Arabe Détails de publication : 2019 Note de thèse : Mém.-Master : Agron. Master ENSA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Bibliothèque Centrale (1)Cote : IA 1448 89/A. Département de Technologie Alimentaire (2)Cote : TA_ TH 6285/A, ... Listes : technologie alimentaire. Ajouter au panier (Supprimer)
	28.		Supramolecular solvents extraction of bioactive compounds from Scenedesmus sp. biomass Mohamed Nadir Keddar par KEDDAR, Mohamed Nadir AMIALI, M. ZERROUKI, D [Directeur de Thèse, Co-Directeur] Type de matériel : Texte Langue : Français Langue du résumé : Français-Anglais-Arabe Détails de publication : 2021 Note de thèse : Th. Doct. : Agron. Doctorat ENSA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine Ressources en ligne : Cliquez ici pour consulter en ligne Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Bibliothèque Centrale (1)Cote : IA 1453 46/A. Département de Technologie Alimentaire (1)Cote : TA_ TH 6344/A. Ajouter au panier (Supprimer)
	29.		Incorporation du babeurre dans la formulation d'un fromage à pâte molle type camembert Sarah Amari, Nihad Azizi par AMARI, Sarah / AZIZI, Nihad AMIALI, M [Directeur de Thèse] Type de matériel : Texte Langue : Français Langue du résumé : Français-Anglais-Arabe Détails de publication : 2022 Note de thèse : Mém.-ing. : Agron. Ingénieur ENSA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Bibliothèque Centrale (1)Cote : IA 1458 95/A. Département de Technologie Alimentaire (1)Cote : TA_TH 6402/A. Listes : Thèses 2022. Ajouter au panier (Supprimer)
	30.		Incorporation du babeurre dans la formulation d'un fromage à pâte molle type camembert Sarah Amari, Nihad Azizi par AMARI, Sarah / AZIZI, Nihad AMIALI, M [Directeur de Thèse] Type de matériel : Texte Langue : Français Langue du résumé : Français-Anglais-Arabe Détails de publication : 2022 Note de thèse : Mém.-Master : Agron. Master ENSA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Bibliothèque Centrale (1)Cote : IA 1458 96/A. Département de Technologie Alimentaire (1)Cote : TA_TH 6403/A. Listes : Thèses 2022. Ajouter au panier (Supprimer)
	31.		Extraction et caractérisation des pigments de la spiruline par des méthodes physiques, enzmatique et par solvant supramoléculaire Nour El Houda Berrouane par BERROUANE, Nour El Houda BENCHABANE, A [Directeur de Thèse] AMIALI, M [Co-Directeur] Type de matériel : Texte Langue : Français Langue du résumé : Français-Anglais-Arabe Détails de publication : 2022 Note de thèse : Th. Doct. : Agron. Doctorat ENSA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Bibliothèque Centrale (1)Cote : IA 1458 35/A. Département de Technologie Alimentaire (1)Cote : TA_TH 6404/A. Listes : Thèses 2022. Ajouter au panier (Supprimer)
	32.		Extraction des composés bioactifs de Chlorella sp par Ultrasons et Champélectrique pulsé Fella-Sara Attal Eps Dekkiche par ATTAL, Fella-Sara Eps Dekkiche AMIALI, M [Directeur de Thèse] Type de matériel : Texte Langue : Français Langue du résumé : Français-Anglais-Arabe Détails de publication : 2023 Note de thèse : Th. Doct. : Agron. Doctorat ENSA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Bibliothèque Centrale (1)Cote : IA 1462 83/A. Département de Technologie Alimentaire (1)Cote : TA_TH 6437. Listes : THESES 2023. Ajouter au panier (Supprimer)
	33.		Etude de la qualité physico-chimique du lait et recherche d'adultérations par des techniques chimiques et physiques Chahinez Saidouni, Sabrina Tedjini par SAIDOUN, Chahinez / TEDJINI, Sabrina AMIALI, M [Directeur de Thèse] Type de matériel : Texte Langue : Français Langue du résumé : Français-Anglais-Arabe Détails de publication : 2023 Note de thèse : Mém.-ing./Master : Agron. Ingénieur/Master ENSA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Bibliothèque Centrale (1)Cote : IA 1463 46/A. Département de Technologie Alimentaire (1)Cote : TA_TH 6434. Listes : THESES 2023. Ajouter au panier (Supprimer)

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