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	1.		Isolement, sélection et identification des souches productrices d'antibiotiques antifongiques Mabrouka Berri, Tamani Krim par BERRI, Mabrouka / KRIM, Tamani AMMOUCHE, A. SABAOU [Directeur de Thèse] Type de matériel : Texte Langue : Français Langue du résumé : Français-Anglais-Arabe Détails de publication : 1999 Note de thèse : Mém.-ing. : Agron. Ingénieur ENSA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Bibliothèque Centrale (2)Cote : IA 1386 22/A, ... Département de Technologie Alimentaire (2)Cote : TA_TH 4871/A, ... Listes : technologie alimentaire. Ajouter au panier (Supprimer)
	2.		Contribution à l'étude des huiles essentielles de deux plantes Ocimum basilicum L.( Basilic) et Santolina chamaecyparissus L. ( Santoline) Atika Layadi, Saïda Souadki par LAYADI, Atika / SOUADKI, Saïda AMMOUCHE, A. DOB, T. co-dir [Directeur de Thèse] Type de matériel : Texte Langue : Français Langue du résumé : Français-Anglais-Arabe Détails de publication : 1999 Note de thèse : Mém.-ing. : Agron. Ingénieur ENSA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Bibliothèque Centrale (2)Cote : IA 1384 06/B, ... Département de Technologie Alimentaire (2)Cote : TA_TH 4836/A, ... Listes : technologie alimentaire. Ajouter au panier (Supprimer)
	3.		Effets des huiles oxydées sur certains paramètres structuraux et fonctionnels chez le rat en croissance Fayrouz Rouaki par ROUAKI, Fayrouz AMMOUCHE, A [Directeur de Thèse] Type de matériel : Texte Langue : Français Langue : Français Détails de publication : 2000 Note de thèse : Th. Magister : Agron. Magister INA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Bibliothèque Centrale (2)Cote : IA 1384 50/A, ... Département de Technologie Alimentaire (2)Cote : TA_TH 4867/A, ... Listes : technologie alimentaire. Ajouter au panier (Supprimer)
	4.		Contribution à l'étude de l'huile essentielle de la sauge (Salvia officinalis) Mouna Amellal, Samia Achouri par AMELLAL, Mouna / ACHOURI, Samia AMMOUCHE, A [Directeur de Thèse] Type de matériel : Texte Langue : Français Langue du résumé : Français-Anglais-Arabe Détails de publication : 1999 Note de thèse : Mém.-ing. : Agron. Ingénieur ENSA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Bibliothèque Centrale (2)Cote : IA 1383 73/A, ... Département de Technologie Alimentaire (2)Cote : TA_TH 4837/A, ... Listes : technologie alimentaire. Ajouter au panier (Supprimer)
	5.		Purification et caractérisation de l'alpha-amylase de souches de levures amylolytiques sélectionnées Sonia Benssalem par BENSSALEM, Sonia AMMOUCHE, A [Directeur de Thèse] Type de matériel : Texte Langue : Français Langue : Français Détails de publication : 2000 Note de thèse : Th. Magister : Agron. Magister INA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Bibliothèque Centrale (2)Cote : IA 1382 66/B, ... Département de Technologie Alimentaire (2)Cote : TA_TH 4852/A, ... Listes : technologie alimentaire. Ajouter au panier (Supprimer)
	6.		Etude de l'effet des emballages plastiques à base PVC et PET sur la qualité des huiles alimentaires (tournesol, olive) Fatiha Guerfi par GUERFI, Fatiha Ammouche A [Directeur de Thèse] Type de matériel : Texte Langue : Français Langue du résumé : Français-Anglais-Arabe Détails de publication : 2002 Note de thèse : Th. Magister : Agron. Magister INA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Bibliothèque Centrale (2)Cote : IA 1390 04/B, ... Département de Technologie Alimentaire (2)Cote : TA_TH 4925/A, ... Listes : technologie alimentaire. Ajouter au panier (Supprimer)
	7.		Etude de l'évolution de la composition biochimique au cours de la maturation, de la transformation et du stockage de deux variétés de tomates d'industrie cultivées en Algérie Rio Grande et Heintz Djamel Amalou par AMALOU, Djamel AMMOUCHE A [Directeur de Thèse] Type de matériel : Texte Langue : Français Langue du résumé : Français-Anglais-Arabe Détails de publication : 2002 Note de thèse : Th. Magister : Agron. Magister INA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Bibliothèque Centrale (2)Cote : IA 1389 89/B, ... Département de Technologie Alimentaire (2)Cote : TA_TH 4920/A, ... Listes : technologie alimentaire. Ajouter au panier (Supprimer)
	8.		Effets de différentes huiles alimentaires sur la cholestérolémie chez le rat en croissance Fatima Halladj par HALLADJ, Fatima AMMOUCHE, A [Directeur de Thèse] Type de matériel : Texte Langue : Français Langue du résumé : Français-Anglais-Arabe Détails de publication : 2002 Note de thèse : Th. Magister : Agron. Magister ENSA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Bibliothèque Centrale (2)Cote : IA 1391 23/A-B-C-D, ... Département de Technologie Alimentaire (2)Cote : TA_TH 4910/A, ... Listes : technologie alimentaire. Ajouter au panier (Supprimer)
	9.		Effets comparés des différents rapports (protéines/lipides) sur la cholestérolémie des rats en croissance Amel Kanane par KANANE, Amel AMMOUCHE, A. LARABA, N. co-dir [Directeur de Thèse] Type de matériel : Texte Langue : Français Langue : Français Détails de publication : 2003 Note de thèse : Th. Magister : Agron. Magister INA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Département de Technologie Alimentaire (2)Cote : TA_TH 4911/A, ... Indisponible : Bibliothèque Centrale: Perdu (2). Listes : technologie alimentaire. Ajouter au panier (Supprimer)
	10.		Extraction et identification des huiles essentielles de Mentha viridis L. (menthe verte) Abdenour Ait-Ouazzou par AIT-OUAZZOU, Abdenour AMMOUCHE, A [Directeur de Thèse] Type de matériel : Texte Langue : Français Langue du résumé : Français-Anglais-Arabe Détails de publication : 2002 Note de thèse : Mém.-ing. : Agron. Ingénieur INA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Bibliothèque Centrale (2)Cote : IA 1391 99/A, ... Département de Technologie Alimentaire (2)Cote : TA_TH 4995/B, ... Listes : technologie alimentaire. Ajouter au panier (Supprimer)
	11.		Extraction et identification de quelques huiles essentielles (Nigelle, Coriandre, Origan, Thym, Romarin) étude de leurs activités antimicrobiennes Nabil Bousbia par BOUSBIA, Nabil AMMOUCHE, A [Directeur de Thèse] Type de matériel : Texte Langue : Français Langue : Français Détails de publication : 2004 Note de thèse : Th. Magister : Agron. Magister INA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine Ressources en ligne : Cliquez ici pour consulter en ligne Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Bibliothèque Centrale (2)Cote : IA 1396 52/A, ... Département de Technologie Alimentaire (2)Cote : IA 1396 52/C, ... Listes : technologie alimentaire. Ajouter au panier (Supprimer)
	12.		Extraction et caracterisation des colorants alimentaires naturels cas du Lycopène des tomates Maha Bouabdellah par BOUABDELLAH, Maha AMMOUCHE, A [Directeur de Thèse] Type de matériel : Texte Langue : Français Langue : Français Détails de publication : 2003 Note de thèse : Mém.-ing. : Agron. Ingénieur INA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Bibliothèque Centrale (2)Cote : IA 1397 74/A, ... Département de Technologie Alimentaire (2)Cote : TA_TH 4981/A, ... Listes : technologie alimentaire. Ajouter au panier (Supprimer)
	13.		Extraction et caractérisation physico-chimique de l'huile de moringa oleiféra Sonia Haddadi, Fatiha Boumrah par HADDADI, Sonia / BOUMRAH, Fatiha Ammouche A [Directeur de Thèse] Type de matériel : Texte Langue : Français Langue du résumé : Français-Anglais-Arabe Détails de publication : 2006 Note de thèse : Mém.-ing. : Agron. Ingénieur INA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Bibliothèque Centrale (2)Cote : IA 1399 56/A, ... Département de Technologie Alimentaire (2)Cote : TA_TH 4931/A, ... Listes : technologie alimentaire. Ajouter au panier (Supprimer)
	14.		Effets nutritionnels des huiles thermooxydées sur certains paramètres structuraux et fonctionnels chez le rat en croissance Arezki Bitam par BITAM, Arezki AMMOUCHE A [Directeur de Thèse] Type de matériel : Texte Langue : Français Langue : Français Détails de publication : 2006 Note de thèse : Th. Doct. : Agron. Doctorat INA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine Ressources en ligne : Cliquez ici pour consulter en ligne Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Département de Technologie Alimentaire (2)Cote : IA 1400 47/C, ... Indisponible : Bibliothèque Centrale: Perdu (2). Listes : technologie alimentaire. Ajouter au panier (Supprimer)
	15.		Biodisponibilité et incidence physiologique du lycopène chez le rat Aïcha Yefsah-Idres par YEFSAH-IDRES, Aicha Ammouche A [Directeur de Thèse] Type de matériel : Texte Langue : Français Langue : Français Détails de publication : 2007 Note de thèse : Th. Magister : Agron. Magister ENSA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine Ressources en ligne : Cliquez ici pour consulter en ligne Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Bibliothèque Centrale (2)Cote : IA 1401 69/A, ... Département de Technologie Alimentaire (2)Cote : IA 1401 69/C, ... Listes : technologie alimentaire. Ajouter au panier (Supprimer)
	16.		Essai de valorisation des pelures de tomates comme antioxydant dans les produits alimentaires (cas de jus de fruit) Fares Amari, Loucif Chemache par AMARI, Fares / CHEMACHE, Loucif Ammouche A [Directeur de Thèse] Type de matériel : Texte Langue : Français Langue du résumé : Français-Anglais-Arabe Détails de publication : 2008 Note de thèse : Mém.-ing. : Agron. Ingénieur ENSA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Bibliothèque Centrale (2)Cote : IA 1407 09/A, ... Département de Technologie Alimentaire (2)Cote : TA_TH 5022/B, ... Listes : technologie alimentaire. Ajouter au panier (Supprimer)
	17.		Essai de valorisation des pelures de tomates comme colorant et antioxydant dans les produits alimentaires cas de fromages type Edam Mouloud Maza, Terrad Nabil par MAZA, Mouloud / TERRAD, Nabil Ammouche A [Directeur de Thèse] Type de matériel : Texte Langue : Français Langue du résumé : Français-Anglais-Arabe Détails de publication : 2009 Note de thèse : Mém.-ing. : Agron. Ingénieur ENSA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Bibliothèque Centrale (2)Cote : IA 1410 06/A, ... Département de Technologie Alimentaire (2)Cote : TA_TH 5033/A, ... Listes : technologie alimentaire. Ajouter au panier (Supprimer)
	18.		Effets du lycopène sur certains paramètres structuraux et fonctionnels chez le rat en croissance Amar Benakmoum par BENAKMOUM, Amar AMMOUCHE A [Directeur de Thèse] Type de matériel : Texte Langue : Français Langue du résumé : Français-Anglais-Arabe Détails de publication : 2009 Note de thèse : Th. Doct. : Agron. Doctorat ENSA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine Ressources en ligne : Cliquez ici pour consulter en ligne Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Département de Technologie Alimentaire (2)Cote : ITA_TH 5037/B, ... Indisponible : Bibliothèque Centrale: Perdu (2). Listes : technologie alimentaire. Ajouter au panier (Supprimer)
	19.		Extraction et caractérisation physico-chimique de l'huile de graines de Moringa oleifera Sofiane Louni par LOUNI, Sofiane AMMOUCHE A [Directeur de Thèse] Type de matériel : Texte Langue : Français Langue du résumé : Français-Anglais-Arabe Détails de publication : 2009 Note de thèse : Th. Magister : Agron. Magister ENSA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine Ressources en ligne : Cliquez ici pour consulter en ligne Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Département de Technologie Alimentaire (2)Cote : TA_TH 5064/B, ... Indisponible : Bibliothèque Centrale: Perdu (2). Listes : technologie alimentaire. Ajouter au panier (Supprimer)
	20.		Extraction des polyphénols à partir des margines et valorisation en tant qu'antioxydant naturel dans les huiles végétales Soumaya Bourmad par BOURMAD, Soumaya AMMOUCHE, A [Directeur de Thèse] Type de matériel : Texte Langue : Français Langue du résumé : Français-Anglais-Arabe Détails de publication : 2011 Note de thèse : Th. Magister : Agron. Magister ENSA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine Ressources en ligne : Cliquez ici pour consulter en ligne Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Département de Technologie Alimentaire (2)Cote : TA_TH 6007/B, ... Indisponible : Bibliothèque Centrale: Perdu (2). Listes : technologie alimentaire. Ajouter au panier (Supprimer)
	21.		Evaluation du pouvoir antioxydant et antimicrobien des extraits végétaux (cas de la grenade Punica granatum L.) en vue de leur utilisation alimentaire Salah Bendjabeur par BENDJABEUR, Salah AMMOUCHE, A [Directeur de Thèse] Type de matériel : Texte Langue : Français Langue : Français Détails de publication : 2012 Note de thèse : Th. Magister : Agron. Magister INA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine Ressources en ligne : Cliquez ici pour consulter en ligne Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Département de Technologie Alimentaire (2)Cote : TA_TH 6018/B, ... Indisponible : Bibliothèque Centrale: Perdu (2). Listes : technologie alimentaire. Ajouter au panier (Supprimer)
	22.		Valorisation biotechnologique des dattes de faible valeur marchande par la production de la levure boulangère, éthanol, acide citrique et A-amylase Said Acourene par ACOURENE, Said Ammouche A [Directeur de Thèse] Type de matériel : Texte Langue : Français Détails de publication : 2013 Note de thèse : Th. Doct. : Agron. Doctorat ENSA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine Ressources en ligne : Cliquez ici pour consulter en ligne Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Département de Technologie Alimentaire (2)Cote : TA_TH 6022/B, ... Indisponible : Bibliothèque Centrale: Perdu (2). Listes : technologie alimentaire. Ajouter au panier (Supprimer)
	23.		Conséquences métaboliques de la consommation de l'huile de tournesol thermooxydée chez le rat blanc Rabah Sadoudi par SADOUDI, Rabah Ammouche A [Directeur de Thèse] Type de matériel : Texte Langue : Français Langue du résumé : Français-Anglais-Arabe Détails de publication : 2014 Note de thèse : Th. Doct. : Agron. Doctorat ENSA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine Ressources en ligne : Cliquez ici pour consulter en ligne Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Bibliothèque Centrale (2)Cote : IA 1426 01/A, ... Département de Technologie Alimentaire (2)Cote : TA_TH 6060/B, ... Listes : technologie alimentaire. Ajouter au panier (Supprimer)
	24.		Effets de l'ingestion des huiles d'olive et d'argan enrichies en lycopène de tomate sur les paramètres fonctionnels et structuraux chez le rat de souche Wistar Aziouz Aidoud par AIDOUD, Aziouz Ammouche A [Directeur de Thèse] Type de matériel : Texte Langue : Français Langue du résumé : Français-Anglais-Arabe Détails de publication : 2014 Note de thèse : Th. Doct. : Agron. Doctorat ENSA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine Ressources en ligne : Cliquez ici pour consulter en ligne Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Bibliothèque Centrale (2)Cote : IA 1426 50/A, ... Département de Technologie Alimentaire (2)Cote : TA_TH 6058/B, ... Listes : technologie alimentaire. Ajouter au panier (Supprimer)
	25.		Etude des activités antioxydantes et antimicrobiennes des extraits bruts de la plante médicinale << Inula viscosa>> Amira Benlaouda, Anissa Boutaous par BENLAOUDA, Amira AMMOUCHE A [Directeur de Thèse] Type de matériel : Texte Langue : Français Langue du résumé : Français-Anglais-Arabe Détails de publication : 2015 Note de thèse : Mém.-ing. : Agron. Ingénieur ENSA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Bibliothèque Centrale (2)Cote : IA 1433 10/A, ... Département de Technologie Alimentaire (2)Cote : TA _TH 6107/A, ... Listes : technologie alimentaire. Ajouter au panier (Supprimer)
	26.		Etude des activités antioxydantes et antimicrobiennes des extraits bruts de la plante médicinale << Inula viscosa>> Amira Benlaouda, Anissa Boutaous par BENLAOUDA, Amira AMMOUCHE A [Directeur de Thèse] Type de matériel : Texte Langue : Français Langue du résumé : Français-Anglais-Arabe Détails de publication : 2015 Note de thèse : Mém.-Master : Agron. Master ENSA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Bibliothèque Centrale (4)Cote : IA 1433 11/A, ... Listes : technologie alimentaire. Ajouter au panier (Supprimer)
	27.		Effets des extraits polyphénoliques des margines et des feuilles d'olivier sur la stabilité oxydative de l'huile de tournesol Kahina Yahiaoui, Zedjiga Younsi par YAHIAOUI, Kahina AMMOUCHE A [Directeur de Thèse] Type de matériel : Texte Langue : Français Langue du résumé : Français-Anglais-Arabe Détails de publication : 2015 Note de thèse : Mém.-ing. : Agron. Ingénieur ENSA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Bibliothèque Centrale (4)Cote : IA 1431 76/A, ... Listes : technologie alimentaire. Ajouter au panier (Supprimer)
	28.		Effets des extraits polyphénoliques des margines et des feuilles d'olivier sur la stabilité oxydative de l'huile de tournesol Kahina Yahiaoui, Zedjiga Younsi par YAHIAOUI, Kahina AMMOUCHE A [Directeur de Thèse] Type de matériel : Texte Langue : Français Langue du résumé : Français-Anglais-Arabe Détails de publication : 2015 Note de thèse : Mém.-Master : Agron. Master ENSA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Bibliothèque Centrale (2)Cote : IA 1431 77/A, ... Département de Technologie Alimentaire (2)Cote : TA _TH 6126/A, ... Listes : technologie alimentaire. Ajouter au panier (Supprimer)
	29.		Isolements et sélection de souches de levures performantes à partir des margines et aptitude à la biodégradation des polyphénols Hamza Laghribi, Fouad Lakhal par LAGHRIBI, Hamza/ LAKHAL, Fouad AMMOUCHE, A [Directeur de Thèse] Type de matériel : Texte Langue : Français Langue du résumé : Français-Anglais-Arabe Détails de publication : 2013 Note de thèse : Mém.-ing. : Agron. Ingénieur ENSA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Bibliothèque Centrale (1)Cote : IA 1445 89/A. Département de Technologie Alimentaire (2)Cote : TA_TH 6253/A, ... Listes : technologie alimentaire. Ajouter au panier (Supprimer)
	30.		Isolements et sélection de souches de levures performantes à partir des margines et aptitude à la biodégradation des polyphénols valorisation des polyphénols en agroalimentaire Hamza Laghribi, Fouad Lakhal par LAGHRIBI, Hamza/ LAKHAL, Fouad AMMOUCHE, A [Directeur de Thèse] Type de matériel : Texte Langue : Français Langue du résumé : Français-Anglais-Arabe Détails de publication : 2013 Note de thèse : Mém.-Master : Agron. Master ENSA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Bibliothèque Centrale (1)Cote : IA 1445 90/A. Département de Technologie Alimentaire (2)Cote : TA_TH 6252/A, ... Listes : technologie alimentaire. Ajouter au panier (Supprimer)
	31.		Essais de formulations de biscuits sans gluten à base de farine de quinoa (Chenopodium quinoa Willd.) Dorsaf Taleb par TALEB, Dorsaf AMMOUCHE, A [Directeur de Thèse] Type de matériel : Texte Langue : Français Langue du résumé : Français-Anglais-Arabe Détails de publication : 2021 Note de thèse : Mém.-ing. : Agron. Ingénieur ENSA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Bibliothèque Centrale (1)Cote : IA 1456 85/A. Département de Technologie Alimentaire (1)Cote : TA_TH 6380/A. Listes : THESES 2021. Ajouter au panier (Supprimer)
	32.		Essais de formulations de biscuits sans gluten à base de farine de quinoa (Chenopodium quinoa Willd.) Dorsaf Taleb par TALEB, Dorsaf AMMOUCHE, A [Directeur de Thèse] Type de matériel : Texte Langue : Français Langue du résumé : Français-Anglais-Arabe Détails de publication : 2021 Note de thèse : Mém.-Master : Agron. Master ENSA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Bibliothèque Centrale (1)Cote : IA 1456 86/A. Département de Technologie Alimentaire (1)Cote : TA_TH 6381/A. Listes : THESES 2021. Ajouter au panier (Supprimer)
	33.		Etude de l'incorporation de l'extrait de Portulaca pleracea L. sur la stabilité oxydative et la qualité microbiologique de la viande bovine Sabrina Abadli par ABADLI, Sabrina AMMOUCHE, A [Directeur de Thèse] Type de matériel : Texte Langue : Français Langue du résumé : Français-Anglais-Arabe Détails de publication : 2021 Note de thèse : Mém.-ing. : Agron. Ingénieur ENSA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Bibliothèque Centrale (1)Cote : IA 1456 93/A. Département de Technologie Alimentaire (1)Cote : TA_TH 6389/A. Listes : THESES 2021. Ajouter au panier (Supprimer)
	34.		Etude de l'incorporation de l'extrait de Portulaca pleracea L. sur la stabilité oxydative et la qualité microbiologique de la viande bovine Sabrina Abadli par ABADLI, Sabrina AMMOUCHE, A [Directeur de Thèse] Type de matériel : Texte Langue : Français Langue du résumé : Français-Anglais-Arabe Détails de publication : 2021 Note de thèse : Mém.-Master : Agron. Master ENSA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Bibliothèque Centrale (1)Cote : IA 1456 94/A. Département de Technologie Alimentaire (1)Cote : TA_TH 6388/A. Listes : THESES 2021. Ajouter au panier (Supprimer)

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