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	1.		Contribution à l'étude et à la préparation du beurre d'arachide à partir des graines d'arachides cultivées dans la région de Tarf Farid Boukhalfa par BOUKHALFA, Farid FERHAT, Z [Directeur de Thèse] Type de matériel : Texte Langue : Français Langue du résumé : Français-Anglais-Arabe Détails de publication : 1999 Note de thèse : Mém.-ing. : Agron. Ingénieur ENSA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Bibliothèque Centrale (2)Cote : IA 1383 81/B, ... Département de Technologie Alimentaire (2)Cote : TA_TH 4846/A, ... Listes : technologie alimentaire. Ajouter au panier (Supprimer)
	2.		Etude de certaines caractéristiques physicochimiques de deux huiles de tournesol d'origines différentes au cours du raffinage Francis Rock Bokoli par BOKOLI, Francis Rock FERHAT, Z [Directeur de Thèse] Type de matériel : Texte Langue : Français Langue du résumé : Français-Anglais-Arabe Détails de publication : 1999 Note de thèse : Mém.-ing. : Agron. Ingénieur ENSA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Bibliothèque Centrale (2)Cote : IA 1383 85/A, ... Département de Technologie Alimentaire (2)Cote : TA_TH 4847/B, ... Listes : technologie alimentaire. Ajouter au panier (Supprimer)
	3.		Contribution à l'étude comparative de deux huiles essentielles importées (Haarmann et Riemer : fournisseur Allemand et Mûnoz Galvaz : fournisseur Espagnol) Fahima Djouadi, Karima Boudiaf par DJOUADI, Fahima / BOUDIAF, Karima FERHAT, Z. KASDI, F. co-dir [Directeur de Thèse] Type de matériel : Texte Langue : Français Langue : Français Détails de publication : 2000 Note de thèse : Mém.-ing. : Agron. Ingénieur INA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Bibliothèque Centrale (2)Cote : IA 1387 31/A, ... Département de Technologie Alimentaire (2)Cote : TA_TH 4876/A, ... Listes : technologie alimentaire. Ajouter au panier (Supprimer)
	4.		Contribution à l'étude de l'activité antioxydante des huiles essentielles du faux poivrier (Schinus molle) sur une huile alimentaire analyse physico-chimique des huiles essentielles des trois plantes : Cedrus atlantica, Schinus molle et Lippia citroodora Sofiane Louni, Francine Niyongere par LOUNI, Sofiane / NIYONGERE, Francine FERHAT, Z [Directeur de Thèse] Type de matériel : Texte Langue : Français Langue du résumé : Français-Anglais-Arabe Détails de publication : 2004 Note de thèse : Mém.-ing. : Agron. Ingénieur INA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Bibliothèque Centrale (2)Cote : IA 1395 68/A, ... Listes : technologie alimentaire. Ajouter au panier (Supprimer)
	5.		Les Huiles essentielles de la menthe pouliot (Mentha pulegium) et du cumin (Cuminum cyminum) analyse et évaluation de l'activité antioxydante sur l'huile de soja Malik Ait Chebib, Lamia Baha par AIT CHEBIB, Malik / BAHA, Lamia FERHAT Z. HADJLOUT F. co-dir [Directeur de Thèse] Type de matériel : Texte Langue : Français Détails de publication : 2005 Note de thèse : Mém.-ing. : Agron. Ingénieur INA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Département de Technologie Alimentaire (2)Cote : IA 1397 77/C, ... Indisponible : Bibliothèque Centrale: Perdu (2). Listes : technologie alimentaire. Ajouter au panier (Supprimer)
	6.		Les huiles essentielles de la lavande vraie, lavande Stoechas et de l'anis vert approche analytique et évaluation du pouvoir antioxydant vis-à-vis de l'huile de tournesol Wafia Belarbi par BELARBI, Wafia FERHAT, Z [Directeur de Thèse] Type de matériel : Texte Langue : Français Langue du résumé : Français-Anglais-Arabe Détails de publication : 2004 Note de thèse : Mém.-ing. : Agron. Ingénieur INA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Bibliothèque Centrale (2)Cote : IA 1397 17/A, ... Département de Technologie Alimentaire (2)Cote : IA 1397 17/C, ... Listes : technologie alimentaire. Ajouter au panier (Supprimer)
	7.		Les huiles essentielles de l'armoise blanche (artimisia herba alba) et du romarin (rosmarinus officinalis) analyse et évaluation de l'activité antioxydante de l'huile essentielle de l'armoise blanche sur l'huile de tournesol Sabrina Abdat, Badawi Mahamat par ABDAT, Sabrina / BAROUD, Badawi Mahamat Ferhat Z [Directeur de Thèse] Type de matériel : Texte Langue : Français Langue du résumé : Français-Anglais-Arabe Détails de publication : 2006 Note de thèse : Mém.-ing. : Agron. Ingénieur INA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Bibliothèque Centrale (2)Cote : IA 1399 57/A, ... Département de Technologie Alimentaire (2)Cote : IA 1399 57/C, ... Listes : technologie alimentaire. Ajouter au panier (Supprimer)
	8.		Contribution à l''étude de la fraction lipidique d'une variete de blé dur stockee sous atmosphere controlée Feriel Bacha par BACHA, Feriel Ferhat Z [Directeur de Thèse] Type de matériel : Texte Langue : Français Langue du résumé : Français-Anglais-Arabe Détails de publication : 2008 Note de thèse : Mém.-ing. : Agron. Ingénieur ENSA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Bibliothèque Centrale (2)Cote : IA 1406 74/A, ... Département de Technologie Alimentaire (2)Cote : TA_TH 5021/B, ... Listes : technologie alimentaire. Ajouter au panier (Supprimer)
	9.		Contribution à l'étude de l'évolution de la fraction lipidique de la semoule de blé dur stockée sous atmosphère contrôlée et ambiante Hadjer Touati, Serine Yedjour par TOUATI, Hadjer / YEDJOUR, Serine Ferhat Z. Madani M. co-dir [Directeur de Thèse] Type de matériel : Texte Langue : Français Langue du résumé : Français-Anglais-Arabe Détails de publication : 2009 Note de thèse : Mém.-ing. : Agron. Ingénieur ENSA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Bibliothèque Centrale (2)Cote : IA 1410 17/A, ... Département de Technologie Alimentaire (2)Cote : TA_TH 5060/B, ... Listes : technologie alimentaire. Ajouter au panier (Supprimer)
	10.		Huiles essentielles et extraits de romarin Tydia Outaleb par OUTALEB, Tydia Ferhat Z [Directeur de Thèse] Type de matériel : Texte Langue : Français Langue du résumé : Français-Anglais-Arabe Détails de publication : 2010 Note de thèse : Th. Magister : Agron. Magister ENSA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine Ressources en ligne : Cliquez ici pour consulter en ligne Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Département de Technologie Alimentaire (2)Cote : TA_TH 5057/B, ... Indisponible : Bibliothèque Centrale: Perdu (2). Listes : technologie alimentaire. Ajouter au panier (Supprimer)
	11.		Etude de la fraction lipidique d'une semoule d'une variété de blé dur locale stockée sous atmosphères ambiante et confinée Zineb Belhadji, Amina Bendjaballah par BELHADJI, Zineb / BENDJABALLAH, Amina Ferhat Z. Madani M. co-dir [Directeur de Thèse] Type de matériel : Texte Langue : Français Langue du résumé : Français-Anglais-Arabe Détails de publication : 2010 Note de thèse : Mém.-ing. : Agron. Ingénieur ENSA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Département de Technologie Alimentaire (2)Cote : TA_TH 5071/B, ... Indisponible : Bibliothèque Centrale: Perdu (2). Listes : technologie alimentaire. Ajouter au panier (Supprimer)
	12.		Les huiles essentielles du romarin et de l'eucalyptus des camaldules Zapproche analytique et évaluation du pouvoir antioxydant vis-à-vis de l'huile de tourneso Mahdi Aridj par ARIDJ, Mahdi Ferhat Z [Directeur de Thèse] Type de matériel : Texte Langue : Français Langue : Français Détails de publication : 2007 Note de thèse : Mém.-ing. : Agron. Ingénieur ENSA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Bibliothèque Centrale (2)Cote : IA 1408 28/A, ... Département de Technologie Alimentaire (2)Cote : TA_TH 5018/B , ... Listes : technologie alimentaire. Ajouter au panier (Supprimer)
	13.		Extraction des huiles essentielles de laurier noble (Laurus nobilis) et du fenouil (Foeniculum vulgare Mill) étude de la composition chimique, l'activité antimicrobienne et antioxydante Souhila Houacine, Mouloud Yessaad par HOUACINE, Souhila / YESSAAD, Mouloud Ferhat Z. Mazouzi N. co-dir [Directeur de Thèse] Type de matériel : Texte Langue : Français Langue du résumé : Français-Anglais-Arabe Langue : Français Détails de publication : 2011 Note de thèse : Mém.-ing. : Agron. Ingénieur ENSA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Département de Technologie Alimentaire (2)Cote : TA_TH 5098/B, ... Indisponible : Bibliothèque Centrale: Perdu (2). Listes : technologie alimentaire. Ajouter au panier (Supprimer)
	14.		Composition chimique et activité biologique des huiles essentielles et extraits du romarin (Rosmarinus eriocalyx) et de la lavande (Lavandula stoechas) Fouad Menaceur par MENACEUR, Fouad FERHAT Z. MOUHOUCHE F [Directeur de Thèse] Type de matériel : Texte Langue : Français Langue du résumé : Français-Anglais-Arabe Détails de publication : 2011 Note de thèse : Th. Magister : Agron. Magister ENSA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine Ressources en ligne : Cliquez ici pour consulter en ligne Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Département de Technologie Alimentaire (2)Cote : TA_TH 5092/A, ... Indisponible : Bibliothèque Centrale: Perdu (2). Listes : technologie alimentaire. Ajouter au panier (Supprimer)
	15.		Etude de la composition chimique et de l'activité antioxydante de l'huile essentielle et de l'extrait de la sauge (Salvia officinalis) Kahina Kaci, Sarra Boumahdi par KACI, Kahina / BOUMAHDI, Sarra FERHAT Z [Directeur de Thèse] Type de matériel : Texte Langue : Français Langue : Français Détails de publication : 2012 Note de thèse : Mém.-ing. : Agron. Ingénieur ENSA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Bibliothèque Centrale (1)Cote : IA 1421 17/A. Département de Technologie Alimentaire (2)Cote : TA_TH 6025/B, ... Indisponible : Bibliothèque Centrale: Perdu (1). Listes : technologie alimentaire. Ajouter au panier (Supprimer)
	16.		Composition chimique et activités antioxydante et antimicrobienne des huiles essentielles de l'aneth (Anethum graveolens L.), de la sauge (Salvia officinalis L.) et de la rue des montagnes (Ruta montana L.) Kahina Alloun par ALLOUN, Kahina FERHAT, Z. Hazzit M [Directeur de Thèse] Type de matériel : Texte Langue : Français Langue : Français Détails de publication : 2013 Note de thèse : Th. Magister : Agron. Magister ENSA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine Ressources en ligne : Cliquez ici pour consulter en ligne Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Bibliothèque Centrale (2)Cote : IA 1423 73/A, ... Département de Technologie Alimentaire (2)Cote : TA_TH 6049/B, ... Listes : technologie alimentaire. Ajouter au panier (Supprimer)
	17.		Etude de la composition chimique et des activités antioxydante et antimicrobienne de l'huile essentielle du citron (Citrus limon) Kahina Kaci, Sarra Boumahdi par BOUMAHDI, Sarra / KACI, Kahina Ferhat Z [Directeur de Thèse] Type de matériel : Texte Langue : Français Langue du résumé : Français-Anglais-Arabe Langue : Français Détails de publication : 2012 Note de thèse : Mém.-Master : Agron. Master INA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Bibliothèque Centrale (2)Cote : IA 1424 39/A, ... Département de Technologie Alimentaire (2)Cote : TA_TH 6040/A, ... Listes : technologie alimentaire. Ajouter au panier (Supprimer)
	18.		Optimisation des rendements d'extraction de quelques huiles végétales en vue d'améliorer leur qualité par la substitution du n-hexane par le d-limonène Soraya Akretche par AKRETCHE, Soraya FERHAT Z [Directeur de Thèse] Type de matériel : Texte Langue : Français Langue : Français Détails de publication : 2015 Note de thèse : Th. Doct. : Agron. Doctorat ENSA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine Ressources en ligne : Cliquez ici pour consulter en ligne Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Département de Technologie Alimentaire (2)Cote : TA_TH 6074/A, ... Indisponible : Bibliothèque Centrale: Perdu (2). Listes : technologie alimentaire. Ajouter au panier (Supprimer)
	19.		Composition chimique et activité biologique de l'huile essentielle et des extraits du myrte (Myrtus communis L.) effet du traitement par champs électriques pulsé (CEP) et des ultrasons (US) Soumia Hattali, Oum keltoum Naili Douaouda par FERHAT Z [Directeur de Thèse] Type de matériel : Texte Langue : Français Langue du résumé : Français-Anglais-Arabe Détails de publication : 2015 Note de thèse : Mém.-ing. : Agron. Ingénieur ENSA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Bibliothèque Centrale (1)Cote : TA_TH 6133/B. Département de Technologie Alimentaire (1)Cote : TA_TH 6133/A. Indisponible : Bibliothèque Centrale: Perdu (2). Listes : technologie alimentaire. Ajouter au panier (Supprimer)
	20.		Composition chimique et activité biologique de l'huile essentielle et des extraits du myrte (Myrtus communis L.) effet du traitement par champs électriques pulsé (CEP) et des ultrasons (US) Soumia Hattali, Oum keltoum Naili Douaouda par HATTALI, Soumia FERHAT Z [Directeur de Thèse] Type de matériel : Texte Langue : Français Langue du résumé : Français-Anglais-Arabe Détails de publication : 2015 Note de thèse : Mém.-Master : Agron. Master ENSA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Département de Technologie Alimentaire (2)Cote : TA_TH 6134/A, ... Indisponible : Bibliothèque Centrale: Perdu (2). Listes : technologie alimentaire. Ajouter au panier (Supprimer)
	21.		Extraits de romarin d'Algérie ( Rosmarinus officinalis L. et Rosmarinus tournefortii de noe) analyse chimique et activités antioxydantes et antimicrobiennes Tydia Outaleb par OUTALEB, Tydia FERHAT Z [Directeur de Thèse] Type de matériel : Texte Langue : Français Langue du résumé : Français-Anglais-Arabe Détails de publication : 2016 Note de thèse : Th. Doct. : Agron. Doctorat ENSA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine Ressources en ligne : Cliquez ici pour consulter en ligne Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Département de Technologie Alimentaire (2)Cote : TA_TH 6143/A, ... Indisponible : Bibliothèque Centrale: Perdu (2). Listes : technologie alimentaire. Ajouter au panier (Supprimer)
	22.		Activités antioxydante et antimicrobienne de l'huile essentielle et des extraits du céleri << Apium graveolens L. >> Lamia Meghari par MEGHARI Lamia FERHAT Z [Directeur de Thèse] Type de matériel : Texte Langue : Français Langue du résumé : Français-Anglais-Arabe Détails de publication : 2016 Note de thèse : Mém.-Master : Agron. Master ENSA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Département de Technologie Alimentaire (2)Cote : TA-TH 6150/A, ... Indisponible : Bibliothèque Centrale: Perdu (2). Listes : technologie alimentaire. Ajouter au panier (Supprimer)
	23.		Activités antioxydante et antimicrobienne de l'huile essentielle et des extaits du céleri << Apium graveolens L. >> Lamia Meghari par MEGHARI Lamia FERHAT Z [Directeur de Thèse] Type de matériel : Texte Langue : Français Langue du résumé : Français-Anglais-Arabe Détails de publication : 2016 Note de thèse : Mém.-ing. : Agron. Ingénieur ENSA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Département de Technologie Alimentaire (2)Cote : TA-TH 6151/A, ... Indisponible : Bibliothèque Centrale: Perdu (2). Listes : technologie alimentaire. Ajouter au panier (Supprimer)
	24.		Composition chimique et activité biologique de l'huile essentielle de clou de girofle Syzygium aromaticum effet du prétraitement par ultrasons (US) Asma Chibane, Nafissa Chibane par FERHAT Z [Directeur de Thèse] Type de matériel : Texte Langue : Français Langue du résumé : Français-Anglais-Arabe Détails de publication : 2017 Note de thèse : Mém.-ing. : Agron. Ingénieur ENSA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Bibliothèque Centrale (1)Cote : IA 1441 27/A. Département de Technologie Alimentaire (2)Cote : TA_TH 6178/A, ... Listes : technologie alimentaire. Ajouter au panier (Supprimer)
	25.		Composition chimique et activité biologique de l'huile essentielle de clou de girofle Syzygium aromaticum effet du prétraitement par ultrasons (US) Asma Chibane, Nafissa Chibane par FERHAT Z [Directeur de Thèse] Type de matériel : Texte Langue : Français Langue du résumé : Français-Anglais-Arabe Détails de publication : 2017 Note de thèse : Mém.-Master : Agron. Master ENSA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Bibliothèque Centrale (1)Cote : IA 1441 28/A. Département de Technologie Alimentaire (2)Cote : TA_TH 6179/A, ... Listes : technologie alimentaire. Ajouter au panier (Supprimer)

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